המתכון באדיבות השף  אמיר כלפון מיערות הכרמל החומרים (ל-6 מנות): 6 עלי כרוב חלוטים במים פושרים שליש שקית קוסקוס מלא 1 בצל בינוני חתוך לקוביות ומטוגן עד להזהבה חצי כוס מיץ תפוחים 2 כפות חמוציות צרור עלי פטרוזיליה צרור עלי נענע 1 כף שמן זית  לרוטב: 1 בצל פרוס דק חצי כוס תמרהינדי חצי כוס [...]

החומרים: 5 עגבניות גדולות 1 כוס אורז 1 בצל קצוץ  1 כף שמן פטרוזיליה קצוצה 1 כף אבקת מרק עוף 1 כף קטשופ כמון מלח ופלפל אופן ההכנה: חותכים מהעגבניות את הקצה העליון. מוציאים את הפנים ומתבלים במלח ובפלפל. מוסיפים לאורז: בצל קצוץ מטוגן בשמן, פטרוסלינון, קצוץ, מעט כמון, פלפל חריף ואבקת מרק עוף (אפשר [...]

מתכון- פלפלים ממולאים אורז ובשר

  החומרים: 4 עגבניות גדולות 1 ספל גרעיני תירס קפואים בצל בינוני 1 כף מרגרינה או חמאה 1 כוסברה טרייה קצוצה 1 כף קמח ¼ כוס יין לבן יבש ¼ כוס מים 30 גרם גבינה צהובה מגוררת מלח, פלפל לבן אופן ההכנה: שוטפים את העגבניות ומנגבים במגבת נייר. בסכין חדה מורידים את הכיפה של העגבנייה, [...]

פרוסות חצילים במילוי בשר החומרים (ל-4 מנות): 1 חציל בינוני פרוס לפרוסות בעובי אצבע מעט מלח 1 בצל קצוץ 1 עגבנייה קצוצה כף רסק עגבניות כף אבקת מרק עוף כפית שמן קנולה למילוי: 100 גרם בשר חזה הודו טחון 100 גרם בשר בקר כחוש טחון (חלק מספר 4) צרור פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום 3-2 [...]

פלפלים במילוי אורז ובשר למתכון המלא הכנסו

רושטי מצרכים (ל 4 מנות): 8 תפ"א קלופים 5 כפות תרד קצוץ 2 ביצים 1/2 כוס שמן מלח פלפל   אופן ההכנה: מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה. מניחים במסננת עם כלי מתחת וסוחטים. מרוקנים את הכלי מהמים, נשאר העמילן בתחתית. מעבירים לכלי את כל המרכיבים ללא השמן, מערבבים טוב ויוצרים לביבות במשקל 50 גר'. מחממים [...]

מתכון- פסטה מוקפצת עם ירקות

http://digital.timeout.co.il/activemagazine/welcome/timeout_222.asp