גידול מלפפונים בבתי צמיחה בעונת החורף גידול מלפפון בעונת החורף מציב בפני החקלאי אתגרים מקצועיים רבים: התמודדות עם תנאי אקלים בלתי צפויים, ולעיתים קיצוניים, התמודדות עם מחלות שורש ונוף אופייניות, תפעול נכון של בית הצמיחה, הספקה נכונה ומיטבית של מים ודשן, בחירת זנים מתאימים לעונה ולתנאי הגידול במשק ועוד.     זנים שוק הזנים, המגלגל סכומי כסף [...]

המלפפון הוא פרי שמקורו בהודו, וקיימות ראיות לכך שהוא מטופח במערב אסיה מזה 3000 שנים. מהודו התפשט המלפפון ליוון ואיטליה, בה הוא היה יבול חביב במיוחד על הרומאים, ולאחר מכן לסין. הוא הוכר לחלקים האחרים באירופה על ידי הרומאים, וקיימים מסמכים המתעדים גידול וטיפוח מלפפונים בצרפת של המאה התשיעית, אנגליה של המאה ה-14 וצפון אמריקה [...]

אור ירוק - 3 שפים ממליצים על מתכוני מלפפונים מרעננים עונת המלפפונים בעיצומה. הם קטנים, פציחים ועסיסיים מתמיד. 3 שפים ממליצים על מתכוני מלפפונים מרעננים: צזיקי (4 מנות)   מצרכים: ליטר יוגורט עזים 200 גרם שמנת חמוצה 3 כפות שמן זית כף שום כתוש חצי כפית מלח חצי חבילת שמיר חצי חבילת נענע 6 מלפפונים [...]

מלפפונים לתעשייה מבזק ירקות 162 - מאי 2005 מלפפונים לתעשייה הם זנים מיוחדים, המאפשרים תהליך החמצה ללא התמוטטות של בית הגרעין.   גידול מלפפונים לתעשייה הוא עונתי. בארץ מעבדים העונה סדר-גודל של 25,000 טונות שנתי, מהם 60% מגדלים ברשות הפלשתינית, תוך מגמת עלייה, והשאר מרוכז כולו במגזר הערבי הישראלי, רובו ככולו באיזור טמרה.   הירידה [...]

מלפפונים בבתי צמיחה  מאת נביל גנאים, רפרנט ארצי למלפפונים - שה"מ, משרד החקלאות, ינואר 2004 מבוא גידול מלפפונים בבתי צמיחה עבר תמורות רבות במהלך השנים והתבסס כגידול מרכזי באיזור חדרה, באחיטוב ובמשולש. רוב הגידול עבר למשקים גדולים שהתמחו בו וגם ביססו מערך שיווק מסודר לרשתות שיווק בארץ. כמה שינויים חשובים גרמו לענף דינמי זה לשמש [...]

מאת נביל גנאים, רפרנט ארצי למלפפונים - שה"מ, משרד החקלאות, ינואר 2004 כללי סך-כל היקף גידול המלפפונים לתעשייה מגיע לכ4,000- דונם, שמרוכזים באיזור הגליל המערבי, בגוש היישובים טמרה, אעבלין ושפרעם. הגידול נזרע בחודשים מרץ ואפריל ומניב במהלך מאי, יוני ויולי. אותו שדה מתחיל להניב כעבור 45 עד 50 יום מהזריעה, כתלות בטמפרטורת הקרקע והאוויר, ולמשך [...]

תעודת זהות: מלפפון לתעשייה היקף סך-כל היקף הגידול בארץ הוא כ-3,500 דונם. הגידול מרוכז באזור הגליל המערבי (בעיקר באזור טמרה). יחידות הגידול למשק הן בהיקף של 200-5 דונמים. רוב היבול מיועד לעיבוד תעשייתי, אך חלק קטן ממנו מיועד למאכל טרי ומשווק לשוק המקומי. זנים הזנים העיקריים - אריסטו, סמארה, כביס, דרבי. שלושת הזנים הראשונים מיועדים [...]

   לשתילה בחורף מסוף אוקטובר עד סוף דצמבר זנים בשוק מופצים זנים רבים, הן מיבוא והן מייצור מקומי. הזנים נבדלים ביניהם בעוצמת הצימוח, בריכוז הניבה ובסבילות למחלות וירוס ומחלות נוף. התאמת הזנים למועדים השונים מבוססת על ממצאי ניסויי שדה ותצפיות במשקי חקלאים. מומלץ לבחור זנים על סמך גידולם בחלק קטן מהמשק ליד זנים מוכרים, ורק [...]

המלפפון המדהים הנתונים הללו התפרסמו בעיתון 'ניו יורק טיימס'  לפני שבועות מספר, במסגרת הסדרה: 'מוקד על הבית', סדרה שהתמקדה בדרכים יצירתיות, לעיתים נראות מעט הזויות, לפתרון בעיות יום-יומיות. מלפפונים מכילים את רוב הויטמינים להם הנכם נזקקים מידי יום ביומו. מלפפון אחד בלבד מכיל ויטמין B1  , ויטמין B2, ויטמין B3, ויטמין B5, ויטמין B6, חומצה [...]

  הפנינג חקלאות חוויתי בשבועות במושב אחיטוב מושב אחיטוב בעמק חפר, הידוע בזכות גידול המלפפונים שלו, בשיתוף המועצה האזורית ועמותת התיירות של עמק חפר, מזמינים להפנינג חקלאות חווייתי במהלך חג השבועות, שיתקיים ביום חמישי, 16 במאי 2013 (איסרו חג), בין השעות 15:00-10:00. במהלך היום אפשר יהיה ליהנות מכניסה חופשית למגוון הפעלות חווייתיות, כולל סדנאות יצירה, [...]