קמפיין פרסום לשום הישראלי

מועצת הצמחים וענף הירקות במועצה יוצאים למאבק בתופעה של הותרת המדפים ברשתות לשום מיובא מסין, המהווה פגיעה במגדלי השום הישראלי. מטרת הקמפיין היא לבדל את השום הישראלי ולהדגיש את איכויותיו. הקמפיין יוצא לדרך בימים הקרובים, ועיקרו בתשדירי פרסום קצרים בערוץ 2 ובערוץ 10 בטלוויזיה. הקמפיין הוכן על-ידי שקולניק תקשורת. בסקר מקדים שערכה המועצה, ענו 64% [...]

מתוודעים לשום השחור

שחור זה הלבן החדש: מתוודעים לשום השחור

מגדלי שום ובצל קיימו פגישה דחופה עם שרת החקלאות והנהלת המשרד

מגדלי שום ובצל קיימו פגישה דחופה עם שרת החקלאות והנהלת המשרד מזכיר ארגון מגדלי ירקות, מאיר יפרח, וכ-30 מגדלי שום ובצל מרחבי הארץ הגיעו לפגישה דחופה עם שרת החקלאות, ח"כ אורית נוקד, ועם מנכ"ל המשרד, יוסי ישי, כדי להציג את הבעיות הקשות בענפים אלו, שכבר הוצגו בגיליון הקודם. עיקר הבעיות הן יבוא של שום ובצל [...]

מכסים נמוכים ללא הצדקה ביבוא שום ובצל

ארגון מגדלי ירקות: מכסים נמוכים ללא הצדקה, ביבוא שום ובצל, פוגעים קשות  בחקלאים ומייקרים את המוצרים לצרכנים; המגדלים שוקלים הגשת תביעות   מאיר יפרח, מזכיר ארגון מגדלי ירקות, פנה במכתב דחוף לשר האוצר, ח"כ יובל שטייניץ, ולשרת החקלאות, ח"כ אורית נוקד (מצ"ב בהמשך), בו הוא מתריע על מצב בלתי אפשרי, בו רשתות השיווק ויבואנים מייבאים [...]

יבוא מוצרי שום

15.8.2004 ארגון מגדלי ירקות פנה במכתב לצבי אלון, סמנכ"ל לסחר חוץ במשרד החקלאות, בנושא יבוא מוצרי שום לישראל. במכתב צוין, כי בימים אלו נחשף ציבור מגדלי השום בארץ ליבוא שיני שום קלופות, שום כתוש תוצרת סין, במחירים נמוכים באופן בלתי סביר. בארץ פועלים כיום שני מפעלים לקילוף שיני שום ולעיבוד שום (שום כתוש). המפעלים מקבלים [...]

ישראלים אוהבים שום

19.7.2004 בסקר ארצי, שערכה חברת "דורות - מוצרי שום ותיבול", באמצעות מכון המחקר "מרקט ווטש", עלה כי 90% מהישראלים אוכלים בדרך קבע שום, וכמחציתם משתמשים בשום קפוא מטעמי נוחות. טעם השום אהוב על ישראלים במיוחד, כך מסתבר. ישראלים נוהגים להוסיף שום למגוון של בישולים ומאכלים: 97% מוסיפים שום בבישול, 85% בטיגון, 82% משתמשים בשום קפוא [...]

אודות השום

שום מאת אלי מרגלית, רפרנט ארצי לשושניים - שה"מ, משרד החקלאות, ינואר 2004 בארץ מגדלים מדי שנה כ9,500- דונם שום לשוק המקומי. כ2,000- דונם משמשים לשיווק של שום ירוק בחודשים פברואר-מאי, כ6,000- דונם משמשים לשיווק שום יבש בחודשים מאי-דצמבר (כאשר הרוב הוא מאחסון) וכ1,500- דונם משמשים לגידול חומר ריבוי. השום גדל בנגב, במרכז, בעמקים, בגליל [...]

שום ובצל – הכוח הלבן

מרב מור-אופיר, יועצת מדעית למועצת הצמחים השום והבצל, נציגי קבוצת הצבע הלבן, הם בין הירקות בעלי הריכוז הגבוה ביותר של חומרים פעילים, נוגדי דלקות, חיידקים ווירוסים. הם מהווים נשק יעיל נגד מחלות בכלל ומחלות החורף בפרט. שום - אנטיביוטיקה מן הטבע בשנת 1851 גילה לוואי פסטר שהשום יכול לקטול חיידקים. הוא אף נודע בשם ה"פניצילין [...]

חיזוק ליתרונות השום

מחקר יפני חדש התפרסם בעיתון של האגודה האמריקנית לכימיה, Agricultural and Food Chemistry. החוקרים השוו שום טרי לשום משומר במים, באלכוהול ובשמן צמחי ומדדו בעיקר את המרכיב הפעיל בשום, אליצין. החוקרים בדקו כיצד משפיעים סוגי שימור שונים על רמות האליצין בשום. נמצא כי שום כתוש טרי יציב יותר ושומר על רמות אליצין גבוהות לעומת השום [...]

אלופי השום

לכבוד תחילת עונת איסוף השום 2010-2009, ביצעה חברת "דורות" מחקר, שמתוצאותיו עולה כי הישראלים מדורגים במקום השני בעולם בצריכת שום יחסית לאוכלוסייה. מן המחקר מסתבר כי: ·        90% מהישראלים אוכלים שום, ורק הסינים מקדימים אותנו בצריכה. ·        6,500 טונות שום נצרכו בישראל ב-2008. ·        מחזור ענף השום בישראל מגיע ל-230 מיליון ש"ח בשנה.