החומרים (ל-6 מנות): 20 מ"ל שמן זית 2 בצלים חתוכים לקוביות 4 שיני שום קצוצים דק 3 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות 1 קישוא גדול חתוך לקוביות 100 גרם שעועית לבנה מבושלת 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 100 גרם רסק עגבניות 8 כוסות מים רותחים 30 גרם בזיליקום טרי קצוץ 30 גרם פטרוזיליה טרייה קצוצה מלח [...]
6 מנות החומרים: 1 כף שמן 3 כרישות בינוניות שטופות ופרוסות (רק החלק הלבן) 5 תפוחי-אדמה בינוניים חתוכים לקוביות 1 כף סובין חיטה או שיבולת שועל 6 כוסות מים 1 כף אבקה מרק פרווה מלח ופלפל לטעם לקישוט: עירית קצוצה אופן ההכנה: מאדים את הכרישה בשמן עד להזהבה קלה. מוסיפים את תפוחי-האדמה, מערבבים, מכסים [...]
5-4 מנות החומרים: 500 גרם כרובית 1 בצל בינוני 1 כף שטוחה מרגרינה או חמאה 1 כף גדושה קמח 3 כוסות מרק עוף (פרווה) 1 כוס חלב ¼ כוס שמנת מתוקה מלח, פלפל לבן אגוז מוסקט מגורר 1 כף שמיר טרי קצוץ אופן ההכנה: ממיסים בסיר את המרגרינה ומטגנים את הבצל כשהוא קצוץ דק, [...]
החומרים: 250 גרם חצילים 4 כוסות מרק ירקות (אפשר מאבקה) 1 בצל קצוץ 1 גזר מרוסק חתיכת סלרי מרוסק עלי סלרי קצוצים יוגורט או שמנת אופן ההכנה: קולפים את החציל, חותכים לקוביות, מרתיחים במי מלח, וכאשר החציל מבושל מעבירים אותו דרך מסננת. מכינים את מרק הירקות, מוסיפים לתוכו גזר מרוסק, סלרי מרוסק, בצל מרוסק [...]
5-4 מנות החומרים: 3 ספלים של גזר מרוסק על פומפייה גסה 2 כפות מרגרינה (או חמאה) 3 כפות בצל קצוץ דק 1 כפית נענע קצוצה דק רבע כפית אגוז מוסקט מגורר דק חצי ספל מיץ תפוזים טרי שלושה רבעים ספל שמנת מתוקה 3 ספלים מים 3 כפות קמח חצי כפית קליפת תפוז מגוררת מלח, פלפל [...]
החומרים: מים להשריה 400 גרם אפונה יבשה 4 כוסות מים 3 כפות מרגרינה 1 בצל קטן קצוץ 2 גזרים בינוניים 4 שיני שום כתוש 1 כף אבקת מרק פטריות ½ כפית מלח קורט סוכר קורט פלפל שחור 1 כף פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה: בוררים ורוחצים את האפונה ומשרים במים למשך הלילה. מסננים את האפונה. [...]
תפוח אדמה - ידוע כעשיר בשלל ויטמינים ומינראלים כמו: אשלגן, מגנזיום, ברזל, ויטמינים K, C, B6, וסיבים תזונתיים. בנוסף התפו"א מכיל רכיבים כמו גלוטאתיון המשמש כנוגד חמצון המגן על הדנ"א בתאי הגוף ומחקרים מראים שהוא עשוי לתרום הגנה מפני סוגים מסוימים של סרטן, שומר על הכבד ומחזק את המערכת החיסונית. חומרים (6 מנות): [...]
באדיבות מועצת הצמחים עגבנייה - ידועה כעשירה בשלל ויטמינים ומינראלים כמו, אשלגן, מגנזיום, ברזל, ויטמינים K, C, B6, וסיבים תזונתיים. בנוסף העגבנייה מכילה רכיבים כמו ליקופן המסייע בשמירה על ראייה תקינה, שמירה על תפקוד המוח ושמירת העור מפני נזקי קרינת השמש וחומצות פנוליות התורמות למניעת סרטן. חומרים (6 מנות): ½ ק"ג פלפלים [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): 2 כוסות אפונה יבשה שהושרתה לילה במים 2 בצלים גדולים 5 שיני שום גדולות שלמות 1 תפוח אדמה בינוני 1 בטטה בינונית 2 קישואים שלמים 1 שורש פטרוזיליה 4-3 קלחי סלרי אמריקאי חופן עלי שמיר ופטרוזיליה רבע [...]
המתכון באדיבות מסעדת "אוסקה" החומרים (ל-5 סועדים): ½ 1 ק"ג דלעת נקייה חופן עלי למון גראס 5 ליטרים חלב קוקוס 5 עלי כרשה 2 כפות ממרח קארי אדום (להשיג במעדניות ובמכולות אסיאתיות) 1 כפית צ'ילי טרי 2 כפות סוכר חום 1 כף מלח 2 שיני שום 1 כף גינג'ר גרוס 3 כפות שמן זית לקישוט: [...]
