זן חדש של עגבנייה בידיעון מינהל המחקר החקלאי מס' 6 נמסר, כי זן חדש של עגבנייה בעלת טעם וריח משופר פותח במרכז המחקר נווה יער, מכון וולקני - מינהל המחקר החקלאי. המחקר, שהתקיים במסגרת עבודת מחקר לשיפור הטעם של פירות וירקות שונים, התמקד בזיהוי ובידוד של גנים המעורבים בייצור חומרי ארומה מצמחי תבלין, פרחים ופירות [...]
שילוב של עגבניות וברוקולי בריא יותר לשילוב של עגבניות וברוקולי יתרונות בריאותיים רבים יותר מאשר אכילת כל אחד מהם לחוד. כך עולה ממחקר חדש, שפורסם בכתב העת ‘Cancer Research’. עגבניות עשירות באנטי אוקסידנטים, כמו ליקופן, וויטמין a + d. הברוקולי מכיל פיטוכימיקלים חשובים שעוזרים להיאבק בסרטן. החוקרים מצאו שהתפתחות גידולים בערמונית הואטה באופן [...]
מי זכתה בתואר העגבנייה הטעימה "תחרות העגבנייה הטעימה" לשנת 2007 התקיימה במסגרת תערוכת "אגרו משוב ה-17", ביוזמת יזם התערוכה, חיים אלוש, וארגון מגדלי ירקות, השואפים להעלות את המודעות לחשיבותה של העגבנייה ולהחזרת טעמה המשובח. חברות הזרעים הציגו בתערוכה את מיטב העגבניות מכל רחבי הארץ: עגבניות צ'רי אדומות, עגבניות רגילות אדומות, עגבניות באשכול ועגבניות בצבעים שלא [...]
פיתוח ראשון של עגבנייה סגולה בארה"ב מתוך דו"ח ירקות דו-שבועי, היחידה לחקר שווקים, משרד החקלאות ופיתוח הכפר חוקרים בארה"ב מפתחים לראשונה עגבנייה סגולה, אשר מכילה את אותם מרכיבי בריאות הנמצאים באוכמניות. מפתחים את העגבנייה באוניברסיטת אורגון בארה"ב ב-6 השנים האחרונות, כאשר הפיתוח החל מזן בר של עגבנייה שנמצא בדרום אמריקה. לזן יש פיגמנט [...]
בחירת זני עגבניות לגידול מסחרי: הצעד הראשון והמרכזי לעונת גידול מוצלחת גיא רשף, רפרנט ארצי לעגבניות מאכל, שה"מ בשוק העגבניות בישראל פעילות לא פחות מ-19 חברות טיפוח ומכירה של זרעים, רובן נציגות של חברות זרעים אירופיות ואחרות. 5 חברות זרעים ישראליות מטפחות ומפתחות גנטית את זני העגבניות בישראל. בשוק זני עגבניות המאכל, בהערכה כללית, [...]
עמידות (סבילות) גנטית בזני עגבניות 13.3.2006 גיא רשף, רפרנט עגבניות ארצי, שה"מ אחד הגורמים המרכזיים, המניעים מגדל בעת בחירת זן עגבניות לגידול, הנו טווח העמידויות של הזן. קיים "מאבק" צמוד בין הפגעים החדשים המופיעים בחלקות לבין רצון ויכולת המטפחים להוסיף עמידויות נוספות לתכונות הגנטיות של הצמחים. בקרב אנשי המקצוע בתחום העגבניות, נהוג לומר כי [...]
פסטיבל העגבנייה במועצה האזורית אשכול 20.11.2005 פסטיבל העגבנייה הישראלי הראשון התקיים בחול המועד סוכות, 21-20 באוקטובר, בחבל שלום במועצה האזורית אשכול. במסגרת הפסטיבל התקיימו שלל פעילויות, ביניהן סדנאות בישול בטעם ובניחוח של עגבניות, נסיעה בטרקטור בשטחי גידול העגבניות, תחרויות זריקת עגבניות, פינות יצירה לילדים, דוכני מזון ומנות על טוהרת העגבנייה ושוק כפרי. סגן [...]
עונת יצוא העגבניות החלה מוקדם מהרגיל 12.12.2004 מבזק ירקות 156 - נובמבר 2004 יואל דשבסקי, מנהל מוצר עגבניות באגרקסקו עונת יצוא העגבניות צפויה להיות גדולה משנים קודמות, ומקווים שתהיה טובה למגדלים, בהרבה מאמץ ועם טיפ טיפה של מזל. עגבניות צ'רי העונה החלה מוקדם יותר מהעונה הקודמת, והכמויות גדולות. מצפים העונה לתוספת של כ-50% יחסית [...]
כל העגבניות נוסעות לאירופה, חוץ מהג'ינג'יות מאת מיכל פלטי, "הארץ" 9.2.2004 בישראל גדלים היום עשרות זנים של עגבניות - מתוקות במיוחד, ארוכות, קצרות, כאלה הדומות לשזיפים וכאלה המיועדות רק לבישול. מדוע במרכולים אפשר למצוא רק את העגבניות הצהבהבות והקמחיות? זנים שונים של עגבניות בבוקר יום ראשון לפני שבועיים, יהודה תמיר נראה מרוצה למדי בחממה שלו [...]
עגבניות מאכל לשוק המקומי וליצוא מאת עומר זידאן, סגן מנהל שה"מ למקצוע ומנהל אגף ירקות, ינואר 2004 ייצור עגבניות מאכל לצריכה בשוק המקומי וליצוא מבוצעים לאורך כל השנה הודות ליישום טכנולוגיות גידול שונות באזורי הגידול השונים. עיקר הגידול והייצור של עגבניות מאכל נעשה בתנאים מוגנים, כגון בתי צמיחה ובתי רשת. התנאים המוגנים מאפשרים הגנה מפני [...]
