מתכון- פלפלים ממולאים אורז ובשר

  החומרים: 4 עגבניות גדולות 1 ספל גרעיני תירס קפואים בצל בינוני 1 כף מרגרינה או חמאה 1 כוסברה טרייה קצוצה 1 כף קמח ¼ כוס יין לבן יבש ¼ כוס מים 30 גרם גבינה צהובה מגוררת מלח, פלפל לבן אופן ההכנה: שוטפים את העגבניות ומנגבים במגבת נייר. בסכין חדה מורידים את הכיפה של העגבנייה, [...]

פרוסות חצילים במילוי בשר החומרים (ל-4 מנות): 1 חציל בינוני פרוס לפרוסות בעובי אצבע מעט מלח 1 בצל קצוץ 1 עגבנייה קצוצה כף רסק עגבניות כף אבקת מרק עוף כפית שמן קנולה למילוי: 100 גרם בשר חזה הודו טחון 100 גרם בשר בקר כחוש טחון (חלק מספר 4) צרור פטרוזיליה קצוצה 2 שיני שום 3-2 [...]

פלפלים במילוי אורז ובשר למתכון המלא הכנסו

רושטי מצרכים (ל 4 מנות): 8 תפ"א קלופים 5 כפות תרד קצוץ 2 ביצים 1/2 כוס שמן מלח פלפל   אופן ההכנה: מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה. מניחים במסננת עם כלי מתחת וסוחטים. מרוקנים את הכלי מהמים, נשאר העמילן בתחתית. מעבירים לכלי את כל המרכיבים ללא השמן, מערבבים טוב ויוצרים לביבות במשקל 50 גר'. מחממים [...]

מתכון- פסטה מוקפצת עם ירקות

http://digital.timeout.co.il/activemagazine/welcome/timeout_222.asp

החומרים: 3-2 חצילים בינוניים 1 כף מיונז ½ כוס פטרוזיליה ½ כוס שמיר מלח, פלפל 2 שיני שום 1 כף חומץ 1 כף מים אופן ההכנה: פורסים את החצילים לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ, שמים במסננת (שבתחתיתה צלחת) ומפזרים מלח על כל החצילים. לאחר שהנוזלים מתנקזים לצלחת (כ-4 שעות), מטגנים את החצילים בשמן עמוק וחם, עד [...]

החומרים: 2 בצלים גדולים 1 כוס בירה 5-4 כפות קמח 1 כפית סוכר 2 ביצים 1 כפית שמן קורט מלח,  קורט פפריקה חריפה 1 כפית כוסברה טחונה שמן לטיגון   אופן ההכנה: קולפים את הבצלים וחותכים לטבעות בעובי של כ-½ ס"מ. תוך הכנת עיסה חלקה, מערבבים בקערה את הבירה, הקמח, הסוכר, השמן, שני חלמונים, מלח, [...]