באדיבות מועצת הצמחים כרוב - ידוע כעשיר בשלל ויטמינים כמו ברזל, אשלגן, סידן, ויטמינים K, C, B, A. בטא קרוטן וסיבים תזונתיים. בנוסף הכרוב מכיל אנתוציאנינים הידועים כמגנים מפני תהליכי הזדקנות ותורם למניעת סרטן. חומרים (6 מנות): 1 כרוב אדום בינוני 1 בצל קטן 2 כפות שמן קנולה 100 גרם צימוקים 1 כוס יין אדום [...]
המתכון באדיבות השף אורן לוקסנבורג, מסעדת "בריבה" חומרים (ל-2 מנות): להכנת הרוטב 3 כפות יוגורט צאן 20 עלי נענע קצוצים 1 שן שום 1 כפית שמן זית מלח ופלפל לבן לתיבול אופן ההכנה טוחנים במעבד מזון את כל המרכיבים, מלבד היוגורט, לתערובת אחידה. מוסיפים את היוגורט לתערובת ומערבבים. להכנת הדלעת 200 גר' דלעת מעט סוכר [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-4 מנות): 2 כוסות קינואה מבושלת 2 כפיות שמן זית כף מיץ לימון 50 גרם חמוציות מיובשות לא ממותקות 50 גרם אגוזי מלך קצוצים גבעול סלרי קצוץ כף בצל סגול קצוץ דק כף כוסברה, כף נענע וכף [...]
החומרים: 200 גרם תרד רחוץ ונקי 2 עגבניות בינוניות 2 מלפפונים 5-4 פטריות שמפיניון טריות 2 ביצים קשות חתוכות לרבעים רוטב לסלט אלף האיים או איטלקי (אפשר מוכן) ההכנה: חותכים את התרד לרצועות בעזרת סכין חדה. מעבירים לקערה ומתבלים ברוטב לסלט. מוסיפים את שאר הירקות החתוכים ולבסוף את הביצים.
המתכון באדיבות סנפרוסט החומרים (ל-4 מנות): 400 גרם שעועית ירוקה חתוכה 1 כוס גרגירי תירס 400 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות 1 חבילה עלי בייבי לסלט 2 גבעולי בצל ירוק, חתוכים לרצועות באורך 2 ס"מ למשרה העוף: (יש להכין כמה שעות עד יום מראש) 1 כף סילאן (דבש תמרים) או דבש 1 כף שמן זית [...]
מתכון לסלט אבוקדו עם ירקות וביצים קשות
באדיבות מועצת הצמחים תרד - ידוע כעשיר בשלל ויטמינים ומינראלים כמו ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ, ויטמינים K, A, E, C, B, בטא קרוטן וסיבים תזונתיים. בנוסף התרד מכיל רכיבים פעילים כמו לוטאין התורם לבריאות העין וקוורצטין התורם להקלה על בעיות דלקתיות שונות ועוזר במניעת מחלות לב וסרטן. חומרים (6 מנות): 3 אבוקדו בינוניים מיץ וקליפה [...]
החומרים: 6-5 תפוחי-אדמה גדולים מלח 1 כף שמן 150 גרם סלמון מעושן פרוס גס 2 כפות שמן זית מלח ופלפל גרוס מיץ לימון טרי לטעם לקישוט: עירית קצוצה אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי-האדמה במי מלח וכף שמן בקליפתם, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות מוארכות. מניחים את פרוסות הסלמון זו על גבי זו, חותכים לקוביות ומערבבים יחד [...]
החומרים: צנונים או צנוניות שמן זית מלח פלפל קימל אופן ההכנה: מגררים צנונים או צנוניות לפי הכמות הרצויה. מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם. מוסיפים קימל ומערבבים.
החומרים: 10 גבעולי אספרגוס טרי 2 כוסות עוף מבושל, חתוך לקוביות 3 פרוסות אננס, חתוכות לקוביות 100 גרם פטריות טריות פרוסות ½ פלפל ירוק פרוס דק מאוד החומרים לרוטב: ½ כוס מיונית 1 כף חזרת לבנה מגוררת 1 כף עירית קצוצה אופן ההכנה: מרתיחים 4 כוסות מים יחד עם כף מלח ומוסיפים את גבעולי האספרגוס [...]
