החומרים: 8-6 תפוחי-אדמה קלופים 50 גרם מרגרינה מלח ופלפל לבן לטעם מעט אגוז מוסקט 3-2 ביצים מעט מרגרינה קשה אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי-האדמה במעט מי מלח עד שיתרככו. מסננים ומועכים היטב למחית אחידה. מוסיפים מרגרינה, תבלינים וביצים ומערבבים יחד. טועמים ומשפרים את הטעם. משמנים תבנית אפייה במעט מרגרינה קשה, מכניסים את התערובת לשק זילוף [...]

החומרים: 5 תפוחי-אדמה גדולים ½ כוס שמן זית מלח פלפל שחור טחון ½1 כפיות אורגנו 3 בצלים גדולים 6 עגבניות בשלות ורכות אופן ההכנה: קולפים את תפוחי-האדמה לפרוסות בעובי 5 מ"מ ומניחים בקערה עם מים קרים. מחממים את התנור ל-200 מעלות (חום בינוני-גבוה). מוציאים את פרוסות תפוחי-האדמה מהמים, מייבשים אותן במגבות-נייר ומניחים אותן בקערה, יחד [...]

                                   המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של                                         שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-8 מנות): 5 תפוחי אדמה בינוניים 4 ביצים בינוניות טרופות היטב 2 בצלים קצוצים לקוביות 500 גרם בשר הודו טחון (אפשר בקר/עוף) ½ 1 כוסות גזר מגורד דק 4 שיני שום כתושות או קצוצות דק 4 [...]

החומרים (ל-2 מנות): 2 דגי דניס מפולטים ללא העור 1 חציל בינוני לציפוי הדג: 200 גרם פירורי לחם ½ כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כפית תימין קצוץ 1 שן שום כתושה 1 כפית אורגנו קצוץ מעט שמן זית קורט מלח קורט פלפל שחור גרוס למסבחה: 1 יוגורט עיזים ½ לימון סחוט 1 כף שמן זית קורט [...]

באדיבות מועצת הצמחים החומרים (ל-6 מנות): 3 עגבניות בשלות ומוצקות חתוכות לרבעים 3 גזרים קלופים חתוכים לגלילים באורך של כ-5 ס"מ 3-2 קישואים מנוקים חתוכים לגלילים באורך של כ-5 ס"מ 1 כוס פרחי ברוקולי 2 ענפי רוזמרין חתוכים לפרוסות 4-3 ענפי תימין חתוכים לפרוסות 3 תפוחי אדמה על קליפתם מנוקים ושטופים, חתוכים לרבעי אורך כ-10 [...]

  באדיבות אתר "עלי קטיף" מצרכים: 1 חבילה סלט כרוב לבן חתוך חסלט 1 חבילה בצק עלים 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות מאוד 3 כפות שמן זית או קנולה מלח ופלפל 2 כפיות אבקתמרק בצל חלמון מעורבב עם כפית מים הוראות הכנה: במחבת גדולה מטגנים את קוביות הבצל עד להזהבה. מנמיכים את הלהבה ומזהיבים את [...]

המתכון באדיבות מועצת הצמחים החומרים (ל-4 מנות):  3 תפוחי אדמה 3 עגבניות 1 בצל גדול, פרוס לטבעות 2 כפות שמן זית 2 שיני שום כתושות מלח ופלפל שחור לפי הטעם 3 גבעולי רוזמרין אופן ההכנה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות. חולטים את העגבניות במים רותחים במשך כחמש דקות. קולפים וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים [...]

כרוב כבוש החומרים: כרוב לבן חתוך לקוביות (בכמות המספיקה לצנצנת של 5 ליטרים) ענף של סלרי אמריקאי 8-7 שיני שום חצויות עלי דפנה 4 גרגרי פלפל אגלי חצי ליטר חומץ 6 כפות מלח אופן ההכנה: דוחסים בתוך צנצנת של 5 ליטרים את קוביות הכרוב הלבן, הסלרי, שיני השום, עלי הדפנה וגרגרי הפלפל האנגלי. בקערה נפרדת [...]

מלפפונים כבושים בתחמיץ חרדל 6-4 מנות החומרים: 1 ק"ג מלפפונים גדולים 1 ליטר מים 1 כוס חומץ הדרים (או תפוחים) 1 בצל 8 עלי דפנה 1 כף גרגרי חרדל 8 יח' ציפורן שלם 3 שיני שום קלופות שליש כוס סוכר מלח אופן ההכנה: מבשלים בסיר עמוק את המים, החומץ, הבצל (כשהוא חתוך לפרוסות), עלי הדפנה, [...]

החומרים: 1 ק"ג לפת 1 סלק קטן מלח (כפית לכל כוס מים) 1 כף חומץ כ-6 כוסות מים   אופן ההכנה: רוחצים היטב את הלפת, לא קולפים אותה. פורסים אותה לפרוסות בעובי של כ-½ ס"מ. רוחצים היטב את הסלק ופורסים אותו לפרוסות. מניחים את פרוסות הסלק בתחתית הצנצנת, עליהן מניחים את פרוסות הלפת, ועליהן שופכים [...]