מלפפונים כבושים בתחמיץ חרדל 6-4 מנות החומרים: 1 ק"ג מלפפונים גדולים 1 ליטר מים 1 כוס חומץ הדרים (או תפוחים) 1 בצל 8 עלי דפנה 1 כף גרגרי חרדל 8 יח' ציפורן שלם 3 שיני שום קלופות שליש כוס סוכר מלח אופן ההכנה: מבשלים בסיר עמוק את המים, החומץ, הבצל (כשהוא חתוך לפרוסות), עלי הדפנה, [...]
החומרים: 1 ק"ג לפת 1 סלק קטן מלח (כפית לכל כוס מים) 1 כף חומץ כ-6 כוסות מים אופן ההכנה: רוחצים היטב את הלפת, לא קולפים אותה. פורסים אותה לפרוסות בעובי של כ-½ ס"מ. רוחצים היטב את הסלק ופורסים אותו לפרוסות. מניחים את פרוסות הסלק בתחתית הצנצנת, עליהן מניחים את פרוסות הלפת, ועליהן שופכים [...]
המתכונים - ארטישוק ירושלמי
עכשיו בבסטה - ארטישוק ירושלמי
רוזמרין
פסטיבל תפוחי-אדמה במסעדת הכובשים בתל אביב שי טנא ממסעדת הכובשים בתל אביב מגיש לבקשתנו מתכוני תפוחי אדמה, מתוך מתכוני פסטיבל תפוחי אדמה שנערך במסעדה בימים אלה, להנאת הגולשים - נובמבר 2012 מרק תפוחי אדמה מצרכים (4 מנות): 10 תפו"א בינוניים 2 גבעולים של כרישה כף עלי תימין 3 שיני שום 50 גר' חמאה 1/2 1 [...]
ביום שלישי, 28.8.12, התקיים בקיבוץ ארז המפגש השנתי המסורתי, שראשיתו סיור בתצוגת זני תפוחי-האדמה החדשים. בהמשך התכנסו הבאים במועדון הקיבוץ לסיכום מבחני הזנים. יוסי ארזי פתח בדברים לזכרו של יהודה פלג ז"ל. בהמשך פנה יוסי לסכם את מבחני הזנים החדשים. בתצוגה כל זן מכל אזור מוצג פעם אחת, לצד יעדי שימושיו. כל זן נבחן עד [...]
כיצד לבחור תפוח אדמה מתאים לקומזיץ?
ראו למטה תמונה מהתצוגה כמיטב המסורת השנתית, התקיימה בתאריך 28 לאוגוסט 2007, בקיבוץ ארז, תצוגת זנים של תפוחי-אדמה. כרגיל, משכה התצוגה קהל נכבד של מתעניינים, חקלאים, חוקרים ואחרים. השנה נפרשה התצוגה לפי יעדים, שוק מקומי, יצוא ותעשייה. לצד התצוגה חולקה חוברת, המרכזת את תוצאות מבחני הזנים באביב האחרון (2007) ובחורף שקדם לו. לאחר [...]
ביום חמישי, 24.5.07, התקיים פסטיבל תפוחי-האדמה השני, במצפה גבולות. האירוע נערך בחסות מגדלי תפוחי-האדמה בחבל הבשור וגופים רבים נוספים. במסגרת הפסטיבל התקיים שלל פעילויות לילדים, ביניהן פיסול בפירה, הכנת חותמות אישיות מתפוחי-אדמה, מופעי בישול, סיורים בשדות תפוחי-אדמה והוצאת תפוחי-אדמה מהשדה. האירוע גם כלל תצוגת אופנה של בגדים משקי תפוחי-אדמה, שעיצבו בנות הקיבוצים והמושבים ממגמת האופנה [...]
