6.5.2007 מבזק ירקות מס' 184 - מרץ אפריל 2007 עומר זידאן, סגן מנהל שה"מ למקצוע הסכנה בגילוי או במציאת שאריות חומרי הדברה או רעלים בתוצרת החקלאית בכלל ובירקות בפרט מהווה רמזור אדום אצל המגדלים. החקלאים [...]

מחקר חדש, שפורסם בעיתונות המקצועית, מצביע על כך שבכרוב הסגול יש חומרים אשר עשויים להקטין את הצטברותם של חומרים במוח, העלולים לגרום למחלת האלצהיימר. הפיגמנטים הסגולים בכרוב הסגול הם אנטי-אוקסידנטים (נוגדי חמצון) ובכך מסייעים בהגנה [...]