המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-15 מנות): 1 ק"ג בשר טחון (רצוי 500 גרם הודו או בקר ו- 500 גרם עוף) 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות 2 פלפלים אדומים קצוצים 4 גזרים בינוניים מקולפים ומגורדים עבה 8 שיני שום כתושות 2 כפות שמן (רצוי [...]

                          המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של                                         שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז  החומרים (ל-6 מנות): 2 פלפלים אדומים 1 פלפל ירוק 2 פלפלים צהובים (או אחד צהוב ואחד כתום) 100 גרם גבינה בולגרית 5% שומן מגורדת דק 150 גרם גבינה צפתית 5% שומן מעוכה 3 כפות גבינת פרמזן או [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל מנהלת היחידה לתזונה ולדיאטה,                                         שירותי בריאות כללית מחוז מרכז החומרים (ל-8 מנות): 800 - 1000 גרם פטריות (אפשר משומרות בלי הנוזלים או טריות חתוכות) 4 בצלים בינוניים קלופים וקצוצים דק ½ כוס שמיר קצוץ דק 4 כפות פרורי לחם או קמח מלא 2 כפות שמן (רצוי קנולה) 250 [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של                                         שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות 10 שיני שום חתוכות לפרוסות 2 כפות שמן, רצוי קנולה כוס ברוקולי חתוך (אפשר גם קפוא) כוס כרובית חתוכה (אפשר גם קפואה) כוס גזר גמדי או גזר רגיל חתוך לפרוסות [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של                                         שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-6 מנות): 4 בצלים קצוצים לקוביות קטנות 6 שיני שום קצוצות 3 כפות שמן קנולה 1 ק"ג תרד - עלים טריים או קפואים 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס אגוזי מלך קצוצים, לא קלויים 4 ביצים 3 [...]

באדיבות השירותים להגנת הצומח ולביקורת - משרד החקלאות ופיתוח הכפר.  פשטידת תרד   מצרכים ½ ק"ג עלי תרד חלוטים (חולטים במים רותחים מספר שניות וסוחטים היטב) 150 ג' גבינה בולגרית מפוררת 150 ג' גבינה קשה (קשקבל/עמק) מגוררת 4 ביצים 3 פרוסות לחם שהושרו במים, סוחטים ומפוררים 2 כפות פירורי לחם 6 כפות שמן מלח, פלפל [...]

באדיבות אתר "עלי קטיף" מצרכים: 1 חבילה תרד חסלט 8 תפוחי אדמה גדולים, לבנים 1/4 כוס שמן 2 בצלים בינוניים קצוצים דק 2 ביצים טרופות מלח ופלפל לפי הטעם 2/3 כוס פירורי קורנפלקס או פירורי לחם מתובלים הוראות הכנה: שוטפים היטב את התרד, מסירים גבעולים קשים ומשלים במים למשך כמה דקות עד שמצטמק. מסננים היטב [...]

מתכון לירקות מוקפצים

החומרים: 1 ק"ג כנפי עוף 4 כפות דבש 8 שיני שום גדולות שלושת רבעי כוס יין לבן יבש 2 כפות רוטב סויה 1 כפית זנגביל מלח ופלפל (לפי הטעם)   אופן ההכנה: מנקים את הכנפיים היטב משאריות נוצות. קולפים את שיני השום ומערבבים אותם עם היין, הסויה, הזנגביל, המלח והפלפל, עד לקבלת רוטב. מכניסים את [...]

החומרים: 4 פרוסות חזה עוף 60 גרם מרגרינה בטעם חמאה 1 פלפל חריף טרי או יבש, פרוס 4 בצלים ירוקים (רק החלק הלבן) פרוסים 4 שיני שום כתושות 4 עגבניות בשלות, קלופות 1 כף רסק עגבניות כוס יין לבן מלח ופלפל שחור כוס שמנת צמחית 1 כף טרגון קצוץ אופן ההכנה: מרסקים את העגבניות במעבד [...]