מזכיר ארגון מגדלי ירקות, מאיר יפרח, וכ30- מגדלי שום ובצל מרחבי הארץ הגיעו לפגישה דחופה עם שרת החקלאות, ח"כ אורית נוקד, ועם מנכ"ל המשרד, יוסי ישי, כדי להציג את הבעיות הקשות בענפים אלו, שכבר הוצגו בגיליון הקודם. עיקר הבעיות הן יבוא של שום ובצל ללא תחרות הוגנת מול התוצרת המקומית, שעה שמחירי המוצרים המיובאים גבוהים [...]

ארגון מגדלי ירקות: מכסים נמוכים ללא הצדקה, ביבוא שום ובצל,  פוגעים קשות בחקלאים ומייקרים את המוצרים לצרכנים; המגדלים שוקלים הגשת תביעות   מאיר יפרח, מזכיר ארגון מגדלי ירקות, פנה במכתב דחוף לשר האוצר, ח"כ יובל שטייניץ, ולשרת החקלאות, ח"כ אורית נוקד (מצ"ב בהמשך), בו הוא מתריע על מצב בלתי אפשרי, בו רשתות השיווק ויבואנים מייבאים [...]

מבזק ירקות 155 - אוקטובר 2004 אלי מרגלית - רפרנט ארצי לשושניים, הישאם יונס - ממ"ר הגנת הצומח הקדמה תנאי האקלים של הארץ מאפשרים גידול ואיסוף של בצל במשך מרבית ימות השנה. הזנים הבכירים מספקים בצל טרי בסוף הסתיו ובתחילת האביב, ויתר הזנים מספקים בצל לשוק המקומי מחודש אפריל עד סוף דצמבר. בחירת הזנים ומועדי [...]

הקדמה תנאי האקלים של הארץ מאפשרים גידול ואיסוף של בצל במשך מרבית ימות השנה. הזנים הבכירים מספקים בצל טרי בסוף הסתיו ובתחילת האביב, ויתר הזנים מספקים בצל לשוק המקומי מחודש אפריל עד סוף דצמבר. בחירת הזנים ומועדי הזריעה או השתילה נעשית בהתאם לאזורי הגידול השונים. בחירת השטח הבצל גדל ומתפתח יפה באדמות פוריות ומנוקזות היטב, [...]

חברת ג'ילס אוניונס מקליפורניה, החברה מובילה בארה"ב לעיבוד בצל טרי, הפכה את פסולת הבצל לאנרגיה, שתצמצם את חשבון החשמל שלה ב-700 אלף דולר בשנה ותפחית את הכמות של גז החממה שהיא פולטת ב-30 אלף טונות בשנה. בעבר, מספרים בחברה, לאחר קילוף הבצל הובילו את הפסולת לשדות, כדי ליצור קומפוסט, אך התהליך הפך לבעייתי. לפני עשר [...]

מדענים טוענים, כי הקליפות והגבעול של הבצל יכולים לשמש כמרכיבי מזון היעילים לבריאות. הקליפה החומה והשכבות החיצוניות של הבצל עשירות בסיבים ובפלבנואידים, והגבעול מכיל מרכיבים גפריתיים ופרוקטנים (רב-סוכר). כמות הפסולת של הבצלים עלתה בשנים האחרונות, ובמקביל גברה הדרישה לגבעולים. יותר מ-500 אלף טונות של פסולת בצל נוצרים מדי שנה, בעיקר בספרד, בהולנד ובבריטניה, שם הם [...]

מרב מור-אופיר, יועצת מדעית למועצת הצמחים השום והבצל, נציגי קבוצת הצבע הלבן, הם בין הירקות בעלי הריכוז הגבוה ביותר של חומרים פעילים, נוגדי דלקות, חיידקים ווירוסים. הם מהווים נשק יעיל נגד מחלות בכלל ומחלות החורף בפרט. שום - אנטיביוטיקה מן הטבע בשנת 1851 גילה לוואי פסטר שהשום יכול לקטול חיידקים. הוא אף נודע בשם ה"פניצילין [...]

מאת אלי מרגלית, רפרנט ארצי לשושניים - שה"מ, משרד החקלאות - ינואר 2004 גידול הבצל בישראל מתבצע בכל אזורי הארץ. ניתן לחלק את עונות הגידול לשלוש, על-פי מועדי האסיף: בצל סתווי, בצל אביבי ובצל קייצי. · בצל סתווי נשתל בעיקר מבצלצולים (הזנים בית אלפא ואורי) בסוף אוגוסט-תחילת ספטמבר ומוכן לאסיף מסוף דצמבר ועד מרץ. · [...]