מחקר, שפורסם לאחרונה, מצביע על כך שירקות טריים ממשפחת המצליבים מכילים חומרים שהם בעלי יכולת כימותרפית מגינה כנגד סרטן שלפוחיות השתן. התוצאות היו מובהקות הן במחקר במעבדה, שבוצע בתאים הסרטניים, והן בקרב 275 נבדקים חולים ו-825 נבדקים בריאים, שהיוו קבוצת ביקורת. בתקופה שלפני גילוי מחלת הסרטן השוו החוקרים בין שתי הקבוצות בכל מה שקשור לתדירות [...]
מחקר, שנערך במוסד הלאומי לבריאות ציבורית ולהגנת הסביבה בהולנד, שמסקנותיו פורסמו לאחרונה בעיתון מקצועי העוסק בחקר הסרטן, מצא כי אחת הפעילות המניעתיות החשובות ביותר להורדת הסיכון לסרטן הריאות היא צריכה של סוגים שונים ומגוונים של ירקות ופירות, במיוחד בקרב מעשנים. החוקרים בדקו נתונים של למעלה מ- 450 אלף איש ומצאו כאמור כי צריכת מגוון רחב [...]
השפעותיה של משפחת המצליבים על הדיאטה
מסתבר שעגבנייה יכולה להוות חומר מחסן כנגד מחלת האלצהיימר, כך נטען על-ידי החוקר קים ממכון המחקר הקוריאני לביו-מדע ולביו-טכנולוגיה (KRIBB) בסאול ועל ידי שותפים למחקר מהמחלקה למדעי החיים באוניברסיטת וונקוונג. על אף שהמחקר שלהם עדיין בשלבים מתקדמים, הוא מבטיח צעד ראשון לכיוון מציאת חיסון מן המזון נגד מחלות נוירו-דגנרטיביות. מחלת האלצהיימר הולכת ונפוצה במהלך השנים. [...]
בכתבתה של הדיאטנית הקלינית, מרב מור-אופיר, "לא רק חלב: הירקות שיחזקו לכם את העצמות", שהופיעה במדור הבריאות באתר ynet, נשללה הבלעדיות של מוצרי החלב עשירי הסידן כמחזקי העצמות. מסתבר כי יותר ויותר מחקרים חדשים מגלים כי צריכת ירקות ופירות בחמישה צבעים תורמת לחיזוק העצם ולמניעת אוסטיאופורוזיס ושברים. המדובר בחומרים בסיסיים, מינרלים וויטמינים, שמקורם בירקות ופירות, והמצויים [...]
ידידנו, ישראל לוטרינגר, הלך לעולמו. צר לנו שהאיש המיוחד כבר לא אתנו. איש אדמה, איש משפחה למופת, אוהב החקלאות. גידל דור המשך נפלא, בכבוד הדדי, כאשר לצדו זוגתו, שהחזיקה את כל המשפחה. לראות את כל המשפחה בארוחת בוקר, כאשר מדי פעם נקלענו אליהם או הזמנו את עצמנו, אני ודוד רחמים. תמיד היו אלו שעתיים של [...]
פורסם במוסף "זמנים בריאים" - 13/2/2011 עורנו נוטה להתייבש בחורף. הדיאטנית עינת לב-ארי מלאומית שירותי בריאות במחוז הצפון מציעה טיפים למניעת היובש באמצעות התזונה: * לשתות הרבה מים חמים עם עשבי תיבול כמו עשב לימון ולואיזה, המכילים נוגדי חמצון ושומרים על בריאות הגוף. השתייה תמנע התייבשות, המובילה לעור יבש ורפוי. * לשתות כל יום חצי [...]
החקלאים פרה חולבת מול שאר מדינות העולם, הסבסוד לחקלאים בישראל הוא על הנייר בלבד. במדינות אחרות בעולם, אפילו הנחשלות שבהן, מבינים שאם מסבסדים ומפתחים את החקלאות והחקלאים, בחשבון פשוט זה רווחי למדינה. מדוע? כי על גב החקלאים בפירמידה מתפרנסים הרבה גופים במשק, כי אין נושא שהחקלאות לא נושקת בו. נתחיל במים, עובדים זרים, תשומות חקלאיות, [...]
לזכרו של יהודה רוזמן ז"ל 18.1.2012-1.3.1937 לדאבון לבנו, הרשימה של ותיקי מגדלי תפוחי האדמה הולכת ומתקצרת, והשבוע נפרדנו מיהודה רוזמן. יהודה, חבר קיבוץ סעד, הפסיק את פעילות בענף כבר לפני כ-28 שנים, לא מפני שרצה להחליף עיסוק, אדרבא, כולו היה נתון לו, אלא מפני שהגורל התאכזר אליו, ומחלת הטרשת הנפוצה תקפה אותו והגבילה את תנועותיו [...]
עוד אחד מדור הנפילים של ענף הירקות הלך לעולמו. איש יקר, אוהב אדם וטבע, חובב ספורט (ספורטאי בעברו) ומוסיקה. איש אוהב אדמה, שחקלאות השדה הייתה עיקר הווייתו, ומעל לכל אלה איש משפחה חם ומסור. על כמותו אפשר לומר "איפה איפה, איפה הם הבחורים האלה...". זה אמנם נכתב על בחורינו, שבחרבם נלחמו למען תקומת המדינה, אבל [...]
