בעקבות מחקר שנערך בבריטניה, נבחנו במהלך 50 השנים האחרונות מיני מזונות שונים והשלכתם על התנהגות ילדים היפראקטיביים. לבסוף הגיע צוות המחקר למסקנה, כי ישנם מזונות שעשויים להרגיע ילד היפראקטיבי, בעוד שאחרים יכולים דווקא לעודד התנהגות מעין זו. בין המזונות המומלצים להרגעה גם כרוב ונבטים, לצד בשר עוף, אורז, בננות ותפוחים.

מאת גדי צפריר, מדריך ארצי לגידולי עלים וכרוביים, ינואר 2004 גידול הכרוב כולל בעיקר את מיני הכרוב הלבן (או הירוק), הכרוב האדום (או הסגול), כרוב סיני ומעט מאד כרוב ניצנים. הכרוב הלבן מתאפיין בצורות שונות, כמו כדורי עגול, המועדף בשוק בטרי, פחוס, המועדף לעיבוד תעשייתי, וחצי פחוס. מקורם של כל זני הכרוב השונים, הגדלים בישראל, [...]

בשאיפה להחדיר גידולים או זנים חדשים לישראל, התארח בארץ נציג חברת jaro-fruit, העוסקת בין השאר בייצור ובשיווק של זן כרוב מיוחד, העונה לשם "ז'רומה" (jaroma). כרוב זה מאופיין בצורתו השטוחה, בצבעו הלבן ובטעמו המתקתק. נמסר גם כי חיי המדף שלו ארוכים יותר וכי הוא קל יותר לשימוש, בגלל צורתו ה"שטוחה" המיוחדת. עומר זידאן, סגן מנהל [...]

גידולי כרוביים ינואר-פברואר 2012   עונת הגשמים הייתה השנה מבורכת, התחילה מוקדם, בראשית נובמבר, והמשיכה עד סופו. כמויות הגשם שירדו חסכו מאוד בכמויות המים המיועדות להשקיית ירקות בשטח הפתוח בכלל ובהשקיית גידולי עלים וכרוביים בפרט. כמו-כן, חודשי הסתיו היו קרים מהרגיל, והקור מלווה אותנו עד עכשיו, דבר שמביא להאטה בקצב הצימוח ולאיחור בקטיף. תופעה נוספת [...]

מאת אורי אדלר, יועץ לגידולים אורגניים - שה"מ, משרד החקלאות, ינואר 2004   ייצור ירקות אורגניים הפך בשנים האחרונות להיות ענף מוביל בקרב מוצרי היצוא ומוצר בעל משמעות הולכת גוברת בשוק המקומי. ביצוא מהווים הירקות האורגניים הטריים למעלה מ10%- מכלל יצוא הירקות מישראל. הגידול המוביל הוא תפוח-האדמה האורגני, שעבר בשנת 2002 את סף 10,000 הטונות [...]

מיון מדעי: ממלכה: צומח מערכה: בעלי פרחים מחלקה: דו- פסיגיים סדרה: צלפאים משפחה: מצליבים (Cruciferae) סוג: כרוב (Cabbage- Brassica oleracea) מין: כרוב הגינה תת-מין: כרובית (Cauliflower- Brassica oleracea var. botrytis) לכתבה המלאה לחצו

מאת אורי אדלר, יועץ לגידולים אורגניים - שה"מ, משרד החקלאות, ינואר 2004   ייצור ירקות אורגניים הפך בשנים האחרונות להיות ענף מוביל בקרב מוצרי היצוא ומוצר בעל משמעות הולכת גוברת בשוק המקומי. ביצוא מהווים הירקות האורגניים הטריים למעלה מ10%- מכלל יצוא הירקות מישראל. הגידול המוביל הוא תפוח-האדמה האורגני, שעבר בשנת 2002 את סף 10,000 הטונות [...]

חצילים אדומים באיטליה מתוך: "בשוקי היצוא", היחידה לחקר שווקים, משרד החקלאות ופיתוח הכפר בעיר הקטנה רוטונדה באיטליה, הממוקמת באזור בסיליקטה בפארק לאומי בגובה 600 מטר מעל פני הים, ישנו גידול מקומי מיוחד וייחודי - חציל אדום.   החציל האדום, בשמו הלטיני  Solanum aethiopicum, שונה מאוד בהשוואה לחציל המוכר Solanum melongena, ויש לו מקור עתיק מסוף [...]

מבזק ירקות 169 - דצמבר 2005 אפרים טייב מבית שקמה החל לגדל לאחרונה חצילונים עבור הרשתות של "יחדיו", וההתעניינות רבה. אפרים טייב הוא מגדל ירקות חרוץ ומתמיד, החקלאי היחיד במושב בית שקמה. אפרים, דור שני לחקלאים, ששולב במשק ההורים כבן ממשיך. וגם בנו ממשיך אתו במשקו כדור השלישי. מגדלים עגבניות, מלפפונים, כרוב, כרובית, חסה, ברוקולי, [...]

מאת איציק פוסלסקי, מ"מר פלפל וחציל, ינואר 2004 גידול החציל למאכל טרי מתבצע בשתי עונות עיקריות: שתילת סתיו המתבצעת בספטמבר-נובמבר בבתי צמיחה ובמנהרות עבירות ונמוכות, ושתילת אביב-קיץ, המתבצעת באפריל עד יוני. הגידול בארץ מיועד לשיווק לשוק המקומי בלבד. היקף השיווק השנתי של חצילים הוא כ-45,000 טונות כמוצר טרי למאכל.  אזורי גידול עיקריים בערבה מגדלים במנהרות [...]