המתכון באדיבות צוות השירות הדיאטטי של שירותי בריאות כללית, מחוז תל אביב החומרים (ל-6 מנות): 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת 1 בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות 10 עגבניות שרי חצויות ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה לרוטב: חצי כוס יוגורט 0% 2 כוסות מים חמים 1 כף חומץ 1 כף שמן זית 1 כפית אבקת קארי 1 [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה                                         שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): (מנה- כוס וחצי) 200 גרם דלעת טרייה בשרנית רחוצה, נקייה וחתוכה לקוביות קטנות כוס וחצי עלי בייבי רוקט 1 חסה בינונית פרוסה לרצועות 1 בצל סגול פרוס דק 2 תפוזים קלופים פרוסים דק לרצועות לרוטב: 2 [...]

המתכון באדיבות עדינה בכר, דיאטנית בכירה, צוות השירות הדיאטטי של שירותי בריאות כללית, מחוז שרון-שומרון החומרים (ל-6 מנות): 800 גרם שעועית ירוקה קפואה מים לבישול השעועית כף מלח 4-3 שיני שום כתושות כף שמן זית 2 כפות שומשום 3 כפות רוטב סויה 3 כפות מיץ לימון 1 כפית ג'ינג'ר גרוס מלח לפי הטעם אופן ההכנה: מרתיחים [...]

המתכון באדיבות הדיאטנית מרב מור-אופיר, יועצת מדעית למועצת הצמחים החומרים (ל-8 מנות): חצי ראש חסה ערבית (רומאית) או כמות דומה של חסה ירוקה וסגולה 1 קופסת עלי בייבי 2 סלסלאות של תות שדה, חתוך לפרוסות בינוניות 2 ספלי פלחי פומלה קלופים (או פרי אחר) ½ כוס חמוציות מיובשות (עדיף ללא סוכר) לרוטב: מיץ מלימון וחצי [...]

המתכון באדיבות הדיאטנית מרב מור-אופיר, יועצת מדעית למועצת הצמחים החומרים (ל-5 מנות): ½ ראש חסה ערבית (רומאית) או כמות דומה של חסה ירוקה וסגולה סלסלה קטנה של עגבניות שרי חצויות 1 בצל סגול קטן פרוס לפרוסות דקיקות 3 גזרים קלופים בעזרת קולפן לתלתלי גזר דקיקים 1/3 כוס גרעיני חמניות לרוטב: מיץ מלימון וחצי 3 כפות [...]

פרי התאווה - העגבנייה

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-10 מנות): 5 פלפלים חתוכים, רצוי אדומים, כתומים וצהובים 3 קישואי זוקיני (אם אפשר בצבעם שונים) חתוכים 2 בצלים פרוסים 10 שיני שם קצוצות כוס כרובית מחולקת לפרחים קטנים 300 גרם דלעת פרוסה 2 בטטות בינוניות פרוסות   [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-10 מנות): ½ ק"ג אפונה קפואה ½ ק"ג שעועית ירוקה קפואה 50 גרם אגוזי מלך כתושים דק 5 ביצים קשות מבושלות 5-4 בצלים מטוגנים מוזהבים מלח לפי הטעם מים לכיסוי הירקות     אופן ההכנה: מבשלים את האפונה [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-6 מנות): ½ ק"ג פטריות שמפניון (אפשר גם מקופסא) 3 בצלים בינוניים קצוצים לקוביות קטנות 4 שיני שום קצוצות מלח ופלפל לפי הטעם (אפשר גם אבקת מרק עוף) ½ כוס יין יבש, אדום או לבן 2 כפות שמיר [...]

סלט אבוקדו, ירקות וביצים קשות למתכון המלא הכנסו