השוק הרוסי נפתח בסערה כערוץ שיווק המתחרה בכמות, ואולי גם במחיר, מול היצוא לאירופה ולארה"ב, שהלך והצטמצם. המגדלים נכנסו להשקעות ולפיתוח שווקים, ונראה היה שנמצא פתרון לגידולים כמו גזר, פלפל, תפוח-אדמה וצנונית. היו שנים של עדנה, כאשר ערוץ זה אף פתח תחרות עם שווקים אחרים באירופה. בשנה האחרונה כל האסטרטגיה קרסה. כמות הגזר שנזרעה הגיעה [...]
שלומי שטיין, לונדון - "מעריב" - 13.2.2005 הנה עוד סיבה לאכול גזר: מדענים מאוניברסיטת ניוקאסל שבצפון אנגליה טוענים כי השורש הכתום מכיל חומר שמפחית את הסיכוי לחלות בסרטן. בניסוי שנערך בחולדות, התברר שאכילת גזרים צמצמה בשליש את הסיכוי לחלות בסרטן. המדענים עדיין לא הצליחו לזהות את החומר, אבל הם משוכנעים שאכילת גזר אחד ביום תפחית [...]
ענף הגזר בנגב המערבי רושם גידול חד של 50%. בימים אלו החל אסיף הגזר בקיבוצי חבל מעון בנגב המערבי. השנה רושם גידול הגזר בקיבוצי חבל מעון צמיחה משמעותית וצפוי להסתכם ב-35 אלף טונות, גידול של כ-50% לעומת יבולי השנה הקודמת, שהסתכמו ב-23 אלף טונות. שטחי גידול הגזר גדלו בהתאם, והם משתרעים השנה על 3,500 [...]
קיבוצי חבל מעון בנגב המערבי רשמו גידול של 44% ביצוא הגזר בעונת 2006-7, המסתיימת בימים אלו. היצוא הסתכם ב-11,500 טונות, מתוכם 24% גזר אורגני. מנכ"ל מפעלי חבל מעון, השי רובין, מסר שהשוק העיקרי והצומח ביותר של הגזר הישראלי הוא רוסיה. בעונת החורף לא ניתן לגדל ברוסיה וברוב שטחי אירופה גזר, בגלל האקלים הקר. בעבר צרכו [...]
שלושת האחים לבית לוטרינגר מוכיחים שהתפוח נפל קרוב מאוד לעץ… הסבא של שלושת האחים לבית לוטרינגר, מיכה, יובל וניר, שנולד בגליציה כאשר הייתה תחת שלטון אוסטרו-הונגרי, השכיל דיו להריח את הסערה המתקרבת לבוא על אירופה, ובשנת 1936 לקח את משפחתו הצעירה ועלה אתה לארץ ישראל, לרעננה. שם הקים משק חקלאי קטן ומעורב. ישראל, אביהם [...]
השם הבוטני של הסוג הוא דאוקוס קארוטה (Daucus Carota). השימוש במילה Carota נמצא לראשונה בכתביו של הרטוריקן ואיש הלשון את'נאוס בשנת 200 לספירה, והמילה Daucus הוצגה לראשונה על ידי רופא החצר של מרקוס אורליוס, שנתן את השם Daucus Pastinaca. היוונים קראו לגזר Philon או Philtron, שם שנבע מהמילה philo שמשמעותה לאהוב. עם זאת, שמו הלטיני [...]
