ארטישוק ענק - מעז יצא מתוק צילום: בני גמליאל מדריכי משרד החקלאות ומו"פ לכיש שוקדים זה חמש שנים על גידול ארטישוק בשיטות אגרוטכניות שונות, במסגרת עבודה הבוחנת היבטים אגרוטכניים הקשורים לגידול ארטישוק בבית רשת, כדי לתת מענה למגזר הדתי, הדורש הכשר מיוחד לירק - "ירק ללא חרקים". נמצאו ממצאים מעניינים. בגידול בבית רשת נמצאו מספר [...]
מה זו חמרמורת? זוהי המלה העברית להנגאובר. מחקר חדש, שערכו חוקרים מאוניברסיטת ג'ג'ו בדרום קוריאה, מצביע על כך שחומצות אמינו ומינרלים המצויים בתמצית אספרגוס יכולים להקל על התופעה של הנגאובר לאחר שתייה ולהגן על תאי הכבד מפני הרעלים שבאלכוהול. המלצת החוקרים: שתו הרבה מים, נוחו ו… אכלו אספרגוס. ההשפעה המועילה ביותר נמצאה בעלי האספרגוס, בריכוזים [...]
בעיירה צ'ינצ'ילה שבאוסטליה נערך באופן מסורתי פסטיבל אבטיחים ומלונים בסוף העונה. העיירה ממוקמת כ-300 ק"מ מערבית לבריסביין. לאחרונה נודע כי במסגרת הפסטיבל, שהתקיים בפברואר האחרון, נשבר שיא גינס בניפוץ אבטיחים ב… נגיחה! השיאן החדש, ג'והן אלווד, מגדל אבטיחים מקומי בן 29, ניפץ בראשו בנגיחה 40 אבטיחים במסגרת הזמן שהוקצב לו. פעילות נוספת המקובלת בפסטיבל היא [...]
מבזק ירקות 168 - נובמבר 2005 שמשון עומר, ממ"ר דלועים - שה"מ הצרכן הישראלי למד להכיר את אבטיחי ה"מיני", ובקרוב ייחשף גם לאבטיחי "מידי". בתוכנית - אבטיחים איכותיים וממותגים. תם עידן הציפייה הארוכה לבואו של הקיץ, המביא עמו את טעמו המרענן של אבטיח צונן. "עונת" האבטיחים הגדולים המסורתיים הסתיימה בחודש ספטמבר, אך מגדלים מסורים [...]
מאת שמשון עומר, ממ"ר דלועיים מקור האבטיח באפריקה, דרומית לקו המשוה, שם הוא גדל בבר. במצרים הוא מוכר מתקופת הברונזה, ומשם עשה דרכו להודו ולישראל. ידועים זנים מרים וזנים מתוקים, ונראה שהאבטיח התרבותי מקורו בברירת זנים מתוקים ובגידולם בתרבות. בסך-הכול מגדלים בארץ 35,000-30,000דונמים אבטיחים. סך-כל הייצור של האבטיחים בארץ נאמד בכ180- אלף טונות. העונה [...]
מטרת ההוראה להגדיר בפני המגדל את ממשק ההשקיה - מועדים/תדירות השקיה ומנות המים לאורך תקופת הגידול - ולתאר את אמצעי הבקרה. הגדרות התאדות מגיגית - שינוי גובה המים בגיגית תקנית סוג A במשך יממה. יחידת המדידה היא מ"מ. 1 מ"מ שווה ערך לכמות מים של 1 מ"ק/דונם. קרקע חולית - קרקע בה אחוז החול לפחות [...]
חברת אוריג'ין זרעים, המתמקדת בפיתוח ירקות ממשפחת הדלועיים, קיימה יום פתוח בתחנת הניסיונות שלה במושב בני דרום. החברה עוסקת כיום בפיתוח שני סוגי אבטיחים בעלי טעם עשיר יותר, אבטיחי מידי (5-4 ק"ג) ואבטיחים גדולים (10-9 ק"ג), מפתחת 7-6 זנים שונים של מלונים בעלי ציפה כתומה, שמיועדים בעיקר ליצוא, ומלוני גליה בעלי חיי מדף משופרים. החברה [...]
נערך סיור בשטחי האבטיחים באזור בהשתתפות מאיר יפרח ואלי מוגרבי מארגון מגדלי ירקות, מורדי ביטון מענף הירקות במועצת הצמחים ושמעון אילוז משה"מ. נמסר כי לראשונה החלו מגדלי האבטיחים בישראל לייצא לאירופה עם תחילת עונת קטיף האבטיחים, כדי לווסת את מחיריהם. בישראל מייצרים כ-125,000 טונות אבטיחים לשוק המקומי, כאשר עיקר הגידול בחודשים מאי-ספטמבר, והוא מתרכז אצל [...]
האבטיח נתפס כאחד מסמליו היותר מובהקים של הקיץ המקומי, כפרי ה"כל-ישראלי", המשרה בסביבתו אווירה "עממית" ו"אותנטית", אלא שאסופת העבודות המשתתפות בתערוכת הסתיו של בית ראובן, "אבטיחים", אינה משקפת אותו תת-מודע אבטיחי קולקטיבי של חופש גדול, ים ושאר תענוגות קיץ. דימויי האבטיחים בתערוכה אינם מזוהים ברובם עם פנטזיה ים-תיכונית על ה"מקום", אלא עם מזרח תיכון קונקרטי, עם [...]
השתילות המוקדמות באזורים החמים, לאורך השבר הסורי אפריקני, ברובן הושלמו. בשלב זה של הגידול ישנה חשיבות רבה לוויסות הצמיחה של האבטיח הגדל בתנאים מוגנים, במנהרות עבירות או במנהרות נמוכות. הדרך המשמעותית לאיזון הצמח נעשית באמצעות פתחי אוורור במנהרה. אוורור המנהרה - אוורור המנהרה חשוב ביותר להפחתת הלחות וטמפרטורת היום. שחרור המנהרה מעודפי חום ולחות חשוב [...]
