גידולי כרוביים ינואר-פברואר 2012 עונת הגשמים הייתה השנה מבורכת, התחילה מוקדם, בראשית נובמבר, והמשיכה עד סופו. כמויות הגשם שירדו חסכו מאוד בכמויות המים המיועדות להשקיית ירקות בשטח הפתוח בכלל ובהשקיית גידולי עלים וכרוביים בפרט. כמו-כן, חודשי הסתיו היו קרים מהרגיל, והקור מלווה אותנו עד עכשיו, דבר שמביא להאטה בקצב הצימוח ולאיחור בקטיף. תופעה נוספת [...]
מזכיר ארגון מגדלי ירקות, מאיר יפרח, וכ30- מגדלי שום ובצל מרחבי הארץ הגיעו לפגישה דחופה עם שרת החקלאות, ח"כ אורית נוקד, ועם מנכ"ל המשרד, יוסי ישי, כדי להציג את הבעיות הקשות בענפים אלו, שכבר הוצגו בגיליון הקודם. עיקר הבעיות הן יבוא של שום ובצל ללא תחרות הוגנת מול התוצרת המקומית, שעה שמחירי המוצרים המיובאים גבוהים [...]
ארגון מגדלי ירקות: מכסים נמוכים ללא הצדקה, ביבוא שום ובצל, פוגעים קשות בחקלאים ומייקרים את המוצרים לצרכנים; המגדלים שוקלים הגשת תביעות מאיר יפרח, מזכיר ארגון מגדלי ירקות, פנה במכתב דחוף לשר האוצר, ח"כ יובל שטייניץ, ולשרת החקלאות, ח"כ אורית נוקד (מצ"ב בהמשך), בו הוא מתריע על מצב בלתי אפשרי, בו רשתות השיווק ויבואנים מייבאים [...]
מבזק ירקות 155 - אוקטובר 2004 אלי מרגלית - רפרנט ארצי לשושניים, הישאם יונס - ממ"ר הגנת הצומח הקדמה תנאי האקלים של הארץ מאפשרים גידול ואיסוף של בצל במשך מרבית ימות השנה. הזנים הבכירים מספקים בצל טרי בסוף הסתיו ובתחילת האביב, ויתר הזנים מספקים בצל לשוק המקומי מחודש אפריל עד סוף דצמבר. בחירת הזנים ומועדי [...]
הקדמה תנאי האקלים של הארץ מאפשרים גידול ואיסוף של בצל במשך מרבית ימות השנה. הזנים הבכירים מספקים בצל טרי בסוף הסתיו ובתחילת האביב, ויתר הזנים מספקים בצל לשוק המקומי מחודש אפריל עד סוף דצמבר. בחירת הזנים ומועדי הזריעה או השתילה נעשית בהתאם לאזורי הגידול השונים. בחירת השטח הבצל גדל ומתפתח יפה באדמות פוריות ומנוקזות היטב, [...]
חברת ג'ילס אוניונס מקליפורניה, החברה מובילה בארה"ב לעיבוד בצל טרי, הפכה את פסולת הבצל לאנרגיה, שתצמצם את חשבון החשמל שלה ב-700 אלף דולר בשנה ותפחית את הכמות של גז החממה שהיא פולטת ב-30 אלף טונות בשנה. בעבר, מספרים בחברה, לאחר קילוף הבצל הובילו את הפסולת לשדות, כדי ליצור קומפוסט, אך התהליך הפך לבעייתי. לפני עשר [...]
מדענים טוענים, כי הקליפות והגבעול של הבצל יכולים לשמש כמרכיבי מזון היעילים לבריאות. הקליפה החומה והשכבות החיצוניות של הבצל עשירות בסיבים ובפלבנואידים, והגבעול מכיל מרכיבים גפריתיים ופרוקטנים (רב-סוכר). כמות הפסולת של הבצלים עלתה בשנים האחרונות, ובמקביל גברה הדרישה לגבעולים. יותר מ-500 אלף טונות של פסולת בצל נוצרים מדי שנה, בעיקר בספרד, בהולנד ובבריטניה, שם הם [...]
עונת הבטטה
עונת הבטטות מבשרת שפע של ירק איכותי, אשר נעשה בשנים האחרונות אחד הפופולריים בתפריט שלנו. אין זה עניין של מה בכך, אם זוכרים כי לפני 15-10 שנה הכירו רק מעטים מבינינו את השורש המעובה הכתום, והרוב תקעו אותו לכל היותר בצנצנת עם מים, כדי שיצמיח עלים לקישוט חדר האמבטיה או המטבח. השינוי במעמדה של הבטטה היה [...]
תנו לילדים שלכם בטטה
