מי שביקר בפברואר האחרון בתערוכת "פרוט לוגיסטיקה" בברלין, נתקל בחציל המפוספס המיוחד במראהו, והנה מגדלים מוצר זה, המיובא על-ידי חברת סולי, גם בישראל. בשלב זה המדובר בזרעים שהובאו לצורך תצפית, המתבצעת בשני משקים: אצל האחים כהן בחוות שקמים ואצל אמיר קובאני בגני יוחנן. מוצר זה יהווה גיוון נוסף לסל הירקות בישראל. עומר זידאן מוסר, כי [...]
חצילים בתל אביב... על הקירות הגרפיטי ואמנות הרחוב המתפתחת בערים הגדולות לא פסחה גם על העיר תל-אביב. אחד הסגנונות של אמני הרחוב הם דימויי שחוזרים על עצמם בציורי הרחוב בתפוצה רחבה ומשמשים לאמן מעין זהות אמנותית וחתימה. אחד הדימויים הנפוצים בתל אביב הוא החציל. הוא שייך לאמן רחוב שכינוי epk (eggplant kid - ילד החציל). [...]
המרור של חג הפסח מופיע כיום במבחר סוגים ועלים בעלי ערך בריאותי חשוב. לפני עשור שנים ויותר, מי שביקש לרכוש חסה היה נאלץ לבחור בין שני סוגים: חסה רומית ארוכת עלים, המכונה אצלנו חסה ערבית, או חסה מזן אייסברג, המכונה חסה עגולה. שני הסוגים שימשו בדרך כלל כמצע למנות שונות או כתוספת לסלט הירקות הישראלי [...]
מאת גדי צפריר, מדריך ארצי לגידולי עלים וכרוביים, ינואר 2004 גידול החסה כולל בעיקר את המינים: חסה רומית, חסה אייסברג (ירוקה ואדומה), חסה ננסית (ליטל-ג'ם), חסה ראש חמאה (משי), חסה אדומה מטיפוסים שונים, חסה מסולסלת מטיפוסים שונים וכן אנדיב (שאינו למעשה חסה) מטיפוסים שונים. כל הזנים מטיפוסי חסה רומית וחסה אייסברג הינם זנים ישראליים, שטופחו [...]
כיצד עוזרת הדלעת לירידה במשקל?
השוק הרוסי נפתח בסערה כערוץ שיווק המתחרה בכמות, ואולי גם במחיר, מול היצוא לאירופה ולארה"ב, שהלך והצטמצם. המגדלים נכנסו להשקעות ולפיתוח שווקים, ונראה היה שנמצא פתרון לגידולים כמו גזר, פלפל, תפוח-אדמה וצנונית. היו שנים של עדנה, כאשר ערוץ זה אף פתח תחרות עם שווקים אחרים באירופה. בשנה האחרונה כל האסטרטגיה קרסה. כמות הגזר שנזרעה הגיעה [...]
שלומי שטיין, לונדון - "מעריב" - 13.2.2005 הנה עוד סיבה לאכול גזר: מדענים מאוניברסיטת ניוקאסל שבצפון אנגליה טוענים כי השורש הכתום מכיל חומר שמפחית את הסיכוי לחלות בסרטן. בניסוי שנערך בחולדות, התברר שאכילת גזרים צמצמה בשליש את הסיכוי לחלות בסרטן. המדענים עדיין לא הצליחו לזהות את החומר, אבל הם משוכנעים שאכילת גזר אחד ביום תפחית [...]
ענף הגזר בנגב המערבי רושם גידול חד של 50%. בימים אלו החל אסיף הגזר בקיבוצי חבל מעון בנגב המערבי. השנה רושם גידול הגזר בקיבוצי חבל מעון צמיחה משמעותית וצפוי להסתכם ב-35 אלף טונות, גידול של כ-50% לעומת יבולי השנה הקודמת, שהסתכמו ב-23 אלף טונות. שטחי גידול הגזר גדלו בהתאם, והם משתרעים השנה על 3,500 [...]
קיבוצי חבל מעון בנגב המערבי רשמו גידול של 44% ביצוא הגזר בעונת 2006-7, המסתיימת בימים אלו. היצוא הסתכם ב-11,500 טונות, מתוכם 24% גזר אורגני. מנכ"ל מפעלי חבל מעון, השי רובין, מסר שהשוק העיקרי והצומח ביותר של הגזר הישראלי הוא רוסיה. בעונת החורף לא ניתן לגדל ברוסיה וברוב שטחי אירופה גזר, בגלל האקלים הקר. בעבר צרכו [...]
שלושת האחים לבית לוטרינגר מוכיחים שהתפוח נפל קרוב מאוד לעץ… הסבא של שלושת האחים לבית לוטרינגר, מיכה, יובל וניר, שנולד בגליציה כאשר הייתה תחת שלטון אוסטרו-הונגרי, השכיל דיו להריח את הסערה המתקרבת לבוא על אירופה, ובשנת 1936 לקח את משפחתו הצעירה ועלה אתה לארץ ישראל, לרעננה. שם הקים משק חקלאי קטן ומעורב. ישראל, אביהם [...]
