הטיפול בעגבניות צ'רי בודדות ובאשכולות לקראת הקטיף ולאחריו ינואר-פברואר 2012 מבוא עגבניות צ'רי מיוצאות במהלך השנה כולה ליעדים שונים בעולם. שיא היצוא בעונת החורף, ורובו מיועד לאירופה. תהליכי בקרת איכות קפדניים מונעים לרוב תופעות של הגעת תוצרת עם ריקבונות ליעדי השיווק בחו"ל. עיקר הריקבון נגרם כתוצאה מהתפתחות פטריית הריזופוס על סדקים בפרי. לפטרייה זו כושר [...]

אדום עולה: מדוע חשוב לאכול עגבניות - להמשך לחץ

מחסורי מגנזיום בעגבניות   שלי גנץ - מרכזת מקצועית לעגבניות מאכל, שה"מ ד"ר מולי זקס - מרכזת מקצועית לטכנולוגיה של השקיה, שירות שדה, שה"מ עמרם חזן - שירות שדה, שה"מ ד"ר אורי ירמיהו - קרקע ומים, מינהל המחקר החקלאי, גילת רקע המגנזיום (מגניון, Mg) ממלא תפקיד חשוב בהזנת הצמח ונמצא במרכז מולקולת הכלורופיל (הפיגמנט הירוק [...]

יכום עונת עגבניות לתעשייה 2013   עונת 2013 מאחורינו. למרבית החקלאים הייתה זאת שנה כלכלית טובה: יבולים גבוהים, בריקסים נורמטיביים, פדיון סביר ויותר לדונם. לקבלני הקטיף הייתה שנה טובה של חלקות שהניבו יבולים שלא ידענו כמותם בשנים קודמות. המפעלים קיבלו את כמות העגבניות שהחקלאים התחייבו לספק ויותר, אולם, לא תמיד באיכות צבע ראויה.   השנה [...]

החל קטיף עגבניות לתעשייה בעמק המעיינות קטיף העגבניות התחיל בעמק המעיינות, ונקווה לעונה טובה. העלקת ממשיכה להיות המפגע העיקרי של הענף, הושגה התקדמות בהתמודדות איתה, ברם אולם היא עדיין מציקה מאוד. אני מזכיר, שלפני כניסת הקומביינים לשטח, מומלץ ביותר לשטוף אותם ולרסס בחומרים המדבירים זרעי עלקת. פירוט אצל החתום מטה או אצל פרופ' אברהם גמליאל [...]

במשך הזמן הסתבר, שהסוג סולנום הוא בעצם שני סוגים – סולנום וליקופרסיקון, השונים זה מזה באופן פתיחת המאבקים ושחרור האבקה. העגבנייה קיבלה שם חדש, Lycopersicon lycopersicum. לסוג ליקופרסיקון שייכים צמחים נוספים, קרובים לעגבנייה, והם מהווים מאגר גנטי ליצירת זנים חדשים. בחצי השני של המאה העשרים שונה השם ל-Lycopersicon esculentum. אסקולנטום פירושו – אכיל. היום משתמשים [...]

כרפס ריחני (סלרי)- Apium graveolen: מיון מדעי: ממלכה: צומח מערכה: בעלי פרחים מחלקה: דו- פסיגיים סדרה: סוככאים משפחה: סוככים (Umbelliferae) סוג: כרפס ריחני (Apium graveolens) מין: כרפס השורש ('סלרי ראש'; 'סלרי אשרוש') (A. graveolens var. rapaceum (celeriac) ) כרפס עלים ('סלרי פטוטרות'; 'סלרי עלים') (A. graveolens var. dulce (celery)) כרפס עלים לקצירה (A. g. var. [...]

  מבוא הסלק שייך למשפחת הסלקיים (כמו גם סלק עלים, סלק סוכר ותרד חורפי, אך שלא כתרד ניו-זילנדי). בדומה לגידולי עלים וכרוביים ממשפחות בוטניות אחרות (סוככיים ומצליבים), עונת גידולו הטבעית היא בסתיו, בחורף ובאביב, אך ניתן לגדלו במשך כל השנה. בגידול הקיצי, איכות הסלק האדום פחותה, ועוצמת צבעו האדום נמוכה יותר. הסלק הוא צמח שושנת [...]

משה סעדון - מגדל סלק בגדול חגית שגב ירקות וגד"ש וכל מה שביניהם משה סעדון, מנהל הגד"ש בקיבוץ בארות יצחק, נשוי ואב לשישה ילדים ולנכד טרי טרי מהתנור... החל לעבוד בגד"ש בתחילת שנות ה-80, במסגרת גרעין נח"ל, נישא לבת המשק ונמשך לעיסוק בחקלאות. משה ביצע תפקידים רבים בתחום הגד"ש: מים, עיבודים, ריסוסים, ובסוף שנות ה80- [...]

במחקר, שנערך באוניברסיטת אקסטר שבאנגליה, נמצא ששתיית מיץ סלק עשויה לשפר את משך ביצועי הסיבולת ב-16% !. החוקרים מצאו שמיץ סלק, המכיל ניטראטים, גרם לירידה בצריכת החמצן עבור מאמץ נתון, ובכך הפך אותו לפחות מעייף. החוקרים הראו שמיץ הסלק גרם לירידה בצריכת החמצן בהיקף כזה שאינו משתתווה לשום התערבות אחרת, כולל אימון. לדברי החוקרים, לממצאי [...]