מרקחת אבטיח של זוהרה
החומרים: 1 ק"ג קליפות אבטיח 500 גרם סוכר 3 כפות לימון סחוט 1 כוס מים ציפורן לא טחון 3 מקלות קינמון שלמות אופן ההכנה: שוטפים את קליפות האבטיח, מקלפים את הקליפה הירוקה ומשאירים את החלק הלבן עם מעט שאריות פרי אדומות. חותכים לקוביות גדולות, מניחים את הקליפות בסיר וממלאים במים, שיכסו את כל הקליפות שבסיר. [...]