המתכון באדיבות הדיאטנית מרב מור-אופיר, יועצת מדעית למועצת הצמחים החומרים (ל-8 מנות): חצי ראש חסה ערבית (רומאית) או כמות דומה של חסה ירוקה וסגולה 1 קופסת עלי בייבי 2 סלסלאות של תות שדה, חתוך לפרוסות בינוניות 2 ספלי פלחי פומלה קלופים (או פרי אחר) ½ כוס חמוציות מיובשות (עדיף ללא סוכר) לרוטב: מיץ מלימון וחצי [...]

המתכון באדיבות הדיאטנית מרב מור-אופיר, יועצת מדעית למועצת הצמחים החומרים (ל-5 מנות): ½ ראש חסה ערבית (רומאית) או כמות דומה של חסה ירוקה וסגולה סלסלה קטנה של עגבניות שרי חצויות 1 בצל סגול קטן פרוס לפרוסות דקיקות 3 גזרים קלופים בעזרת קולפן לתלתלי גזר דקיקים 1/3 כוס גרעיני חמניות לרוטב: מיץ מלימון וחצי 3 כפות [...]

פרי התאווה - העגבנייה

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-10 מנות): 5 פלפלים חתוכים, רצוי אדומים, כתומים וצהובים 3 קישואי זוקיני (אם אפשר בצבעם שונים) חתוכים 2 בצלים פרוסים 10 שיני שם קצוצות כוס כרובית מחולקת לפרחים קטנים 300 גרם דלעת פרוסה 2 בטטות בינוניות פרוסות   [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-10 מנות): ½ ק"ג אפונה קפואה ½ ק"ג שעועית ירוקה קפואה 50 גרם אגוזי מלך כתושים דק 5 ביצים קשות מבושלות 5-4 בצלים מטוגנים מוזהבים מלח לפי הטעם מים לכיסוי הירקות     אופן ההכנה: מבשלים את האפונה [...]

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-6 מנות): ½ ק"ג פטריות שמפניון (אפשר גם מקופסא) 3 בצלים בינוניים קצוצים לקוביות קטנות 4 שיני שום קצוצות מלח ופלפל לפי הטעם (אפשר גם אבקת מרק עוף) ½ כוס יין יבש, אדום או לבן 2 כפות שמיר [...]

סלט אבוקדו, ירקות וביצים קשות למתכון המלא הכנסו

זן ואמנות אכילת הסלק למתכון המלא הכנסו

רוטב לסלט חסה החומרים הדרושים:   2 כפות חרדל 2 כפות מיונז 1 כף דבש 1 שיני שום כתושות חצי כוס שמן זית 4 כפות שמן קנולה 3 כפות חומץ בן יין 1 כף חומץ בלסמי מלח, פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: לערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד בצנצנת זכוכית. בסמוך להגשה לנער היטב את [...]

החומרים: 1 ק"ג תרד רחוץ ונקי 1 ק"ג תפוחי-אדמה מבושלים 1 בצל גדול 1 כפית סויה 1 כף מרגרינה מלח 200 גרם גבינה צהובת מגוררת ההכנה: קוצצים את הבצל והשום ומטגנים במרגרינה. מוסיפים את התרד. מתבלים וממשיכים לאדות בסיר מכוסה. פורסים את תפוחי האדמה ומניחים בתבנית פיירקס משומנת קלות למשך כ-5 דקות. מפזרים על פרוסות [...]