החומרים: 1 עוף 1 ק"ג פול 1 בצל פלפל שחור פפריקה אדומה כורכום מלח כוסברה קצוצה אופן ההכנה: מטגנים בצל בסיר עד שמשחים. מניחים עליו את העוף חתוך לחלקים. מוסיפים: פלפל שחור, פפריקה אדומה, מעט כורכום, מלח וכוסברה קצוצה. מוסיפים את הפול המקולף ומכסים במים בגובה הפול. מבשלים על אש בינונית עד שיתאדו המים.
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): 1 כוס נבטוטים מעורבים (יש בחנות הירקות) או שעועית לבנה מבושלת מסוננת וקרה ½ כרוב חי מגורד דק 2 גזרים מרוסקים 1 קולרבי מרוסק דק 1 שורש פטרוזיליה 1 כוס בצל ירוק חתוך דק 3 שיני שום [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): 1 כוס כוסמת או קינואה או חיטה שהושרתה יום קודם במים, או כוס של כל הדגנים - מעורבים ½ כוס גזר מגורד דק ½ כוס כרוב לבן מגורד דק ½ כוס כרוב סגול מגורד דק 2 בצלים [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-6 מנות): 2 סלקים חיים בינוניים קלופים ומגורדים דק 3 כפות שמן קנולה (רצוי מכבישה קרה) 4 שיני שום קצוצות וכתושות רבע כפית כמון 2 כפיות גרגרי חרדל שחור 6 כפות צנוברים טריים (לא חובה, אפשר גם אגוזי קשיו) [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-6 מנות): 1 פלפל אדום + 1 פלפל צהוב, קצוצים דק 1 אבוקדו בשל גדול, חתוך לקוביות 150 גרם גבינה צפתית קשה או בולגרית 5% מעודנת, חתוכה לקוביות 2 בצלים קטנים לבנים או סגולים קצוצים 4 כפות [...]
החומרים: 2 ק"ג עלי סלק מיץ מלימון שלם ½1 כפות סוכר שמן לטיגון 1 כף פפריקה 2 שיני שום כתוש מלח פלפל אופן ההכנה: מכניסים את עלי הסלק לסיר לחץ, מוסיפים 3 כוסות מים קרים וקורט מלח ומבשלים על אש גבוהה כ-10 דקות. מצננים את העלים, קוצצים אותם בסכין (לא מומלץ להשתמש במעבד מזון) ומסננים [...]
באדיבות אתר "עלי קטיף" מצרכים: 1 סלסלת פטריות 1 חבילה עלי בצל ירוק חסלט 50 גרם אגוזי פקאן מסוכרים 2 כפות רוטב סויה הוראות הכנה: שוטפים את הפטריות וחותכים לרבעים. שוטפים את עלי הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. שוברים גס את האגוזים. מערבבים הכל בקערה ומוסיפים את הסויה. מערבבים שוב ומגישים.
המתכון באדיבות צוות השירות הדיאטטי של שירותי בריאות כללית, מחוז תל אביב החומרים (ל-6 מנות): 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת 1 בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות 10 עגבניות שרי חצויות ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה לרוטב: חצי כוס יוגורט 0% 2 כוסות מים חמים 1 כף חומץ 1 כף שמן זית 1 כפית אבקת קארי 1 [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): (מנה- כוס וחצי) 200 גרם דלעת טרייה בשרנית רחוצה, נקייה וחתוכה לקוביות קטנות כוס וחצי עלי בייבי רוקט 1 חסה בינונית פרוסה לרצועות 1 בצל סגול פרוס דק 2 תפוזים קלופים פרוסים דק לרצועות לרוטב: 2 [...]
המתכון באדיבות עדינה בכר, דיאטנית בכירה, צוות השירות הדיאטטי של שירותי בריאות כללית, מחוז שרון-שומרון החומרים (ל-6 מנות): 800 גרם שעועית ירוקה קפואה מים לבישול השעועית כף מלח 4-3 שיני שום כתושות כף שמן זית 2 כפות שומשום 3 כפות רוטב סויה 3 כפות מיץ לימון 1 כפית ג'ינג'ר גרוס מלח לפי הטעם אופן ההכנה: מרתיחים [...]
