מתכון לסלט אבוקדו עם ירקות וביצים קשות

באדיבות מועצת הצמחים  תרד - ידוע כעשיר בשלל ויטמינים ומינראלים כמו ברזל, אשלגן, מגנזיום, אבץ, ויטמינים K, A, E, C, B, בטא קרוטן וסיבים תזונתיים. בנוסף התרד מכיל רכיבים פעילים כמו לוטאין התורם לבריאות העין וקוורצטין התורם להקלה על בעיות דלקתיות שונות ועוזר במניעת מחלות לב וסרטן. חומרים (6 מנות): 3 אבוקדו בינוניים מיץ וקליפה [...]

החומרים: 6-5 תפוחי-אדמה גדולים מלח 1 כף שמן 150 גרם סלמון מעושן פרוס גס 2 כפות שמן זית מלח ופלפל גרוס מיץ לימון טרי לטעם לקישוט: עירית קצוצה אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי-האדמה במי מלח וכף שמן בקליפתם, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות מוארכות. מניחים את פרוסות הסלמון זו על גבי זו, חותכים לקוביות ומערבבים יחד [...]

החומרים: צנונים או צנוניות שמן זית מלח פלפל קימל אופן ההכנה: מגררים צנונים או צנוניות לפי הכמות הרצויה. מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם. מוסיפים קימל ומערבבים.

החומרים: 10 גבעולי אספרגוס טרי 2 כוסות עוף מבושל, חתוך לקוביות 3 פרוסות אננס, חתוכות לקוביות 100 גרם פטריות טריות פרוסות ½ פלפל ירוק פרוס דק מאוד החומרים לרוטב: ½ כוס מיונית 1 כף חזרת לבנה מגוררת 1 כף עירית קצוצה אופן ההכנה: מרתיחים 4 כוסות מים יחד עם כף מלח ומוסיפים את גבעולי האספרגוס [...]

סלט כרפס, פלפלים ובצל - באדיבות פסלק פרץ רובין מחברת הספר "המטבח הקל של פסקל"   חגיגה בצבעים שמתאימה לכל ארוחה. אפשר להחליף את הלפת בקולורבי. החומרים ל=8-6 מנות: עלים מ=8 גבעולי כרפס, חתוכים לרצועות דקיקות 1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות 1 לפת, חתוכה לרצועות בגודל 1/2X4 ס"מ 1 גזר, חתוך לרצועות בגודל 1/2X4 ס"מ [...]

סלט גזר ופקאן סיני - באדיבות פסקל פרץ-רובין מחברת הספר "המטבח הקל של פסקל" סלט גזר מפתיע ביופיו ובטעמו. התוצאה סוחטת מחמאות וגוררת חלוקת המתכון לכל הנוכחים. החומרים ל=8 מנות: לסלט: 6-5 גזרים, מגוררים צרור עירית, קצוצה דק 100 גר' פקאן סיני, מרוסק גס לרוטב: 1/2 כוס שמן צמחי 1/3 כוס חומץ הדרים 3/4 כפית [...]

חציל ובטטה שלמים- באדיבות פסקל פרץ-רובין מחברת הספר "המטבח הקל של פסקל" תחי הפשטות. הצעת הגשה לשני ירקות, קלה להכנה ובטעם מענג. לחציל: 1 חציל גדול, עם הקליפה מעט שמן זית 2 שיני שום, קצוצות מיץ מ=1 לימון 2 כפות טחינה ירוקה מלח גס ופלפל, לפי הטעם לבטטה: 1 בטטה גדולה, עם הקליפה מעט שמן [...]

תבשיל צימעס

המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז   החומרים (ל-12 מנות): 3 חצילים ½ ק"ג בשר טחון (עוף, הודו, בקר או מעורב) 3 בצלים קצוצים מטוגנים עד הזהבה 1 קישוא מגורר דק 2 גזרים מגוררים דק 2 שיני שום כתושות 2 ביצים מעט פירורי לחם מלח/פפריקה לפי [...]