המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-10 מנות): 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות 10 שיני שום חתוכות לפרוסות 2 כפות שמן, רצוי קנולה כוס ברוקולי חתוך (אפשר גם קפוא) כוס כרובית חתוכה (אפשר גם קפואה) כוס גזר גמדי או גזר רגיל חתוך לפרוסות [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-6 מנות): 4 בצלים קצוצים לקוביות קטנות 6 שיני שום קצוצות 3 כפות שמן קנולה 1 ק"ג תרד - עלים טריים או קפואים 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כוס אגוזי מלך קצוצים, לא קלויים 4 ביצים 3 [...]
באדיבות השירותים להגנת הצומח ולביקורת - משרד החקלאות ופיתוח הכפר. פשטידת תרד מצרכים ½ ק"ג עלי תרד חלוטים (חולטים במים רותחים מספר שניות וסוחטים היטב) 150 ג' גבינה בולגרית מפוררת 150 ג' גבינה קשה (קשקבל/עמק) מגוררת 4 ביצים 3 פרוסות לחם שהושרו במים, סוחטים ומפוררים 2 כפות פירורי לחם 6 כפות שמן מלח, פלפל [...]
באדיבות אתר "עלי קטיף" מצרכים: 1 חבילה תרד חסלט 8 תפוחי אדמה גדולים, לבנים 1/4 כוס שמן 2 בצלים בינוניים קצוצים דק 2 ביצים טרופות מלח ופלפל לפי הטעם 2/3 כוס פירורי קורנפלקס או פירורי לחם מתובלים הוראות הכנה: שוטפים היטב את התרד, מסירים גבעולים קשים ומשלים במים למשך כמה דקות עד שמצטמק. מסננים היטב [...]
מתכון לירקות מוקפצים
החומרים: 1 ק"ג כנפי עוף 4 כפות דבש 8 שיני שום גדולות שלושת רבעי כוס יין לבן יבש 2 כפות רוטב סויה 1 כפית זנגביל מלח ופלפל (לפי הטעם) אופן ההכנה: מנקים את הכנפיים היטב משאריות נוצות. קולפים את שיני השום ומערבבים אותם עם היין, הסויה, הזנגביל, המלח והפלפל, עד לקבלת רוטב. מכניסים את [...]
החומרים: 4 פרוסות חזה עוף 60 גרם מרגרינה בטעם חמאה 1 פלפל חריף טרי או יבש, פרוס 4 בצלים ירוקים (רק החלק הלבן) פרוסים 4 שיני שום כתושות 4 עגבניות בשלות, קלופות 1 כף רסק עגבניות כוס יין לבן מלח ופלפל שחור כוס שמנת צמחית 1 כף טרגון קצוץ אופן ההכנה: מרסקים את העגבניות במעבד [...]
באדיבות רותי עמיאל 6-4 מנות החומרים: עוף גדול 5-4 ראשי שומר כוס מים החומרים לרוטב: ¼ כוס שמן ¼ כפית זעפרן או כורכום ½ כפית פלפל לבן ¼ כפית מלח אופן ההכנה: חותכים את העוף למנות. מכינים תערובת חלקה מכל התבלינים והשמן ומורחים על חלקי העוף. את מה שנותר - משאירים בצד. מאדים בסיר במשך [...]
4 מנות החומרים: 1 פרגית במשקל של כ-1,300 גרם 2 פלפלים אדומים 2 פלפלים ירוקים 1 פלפל צהוב 1 בצל בינוני 3 כפות שמן 4-3 כפות קמח 1 תפוז שלם 1 כפית מיורן 2 שיני שום כתוש ½ כוס יין לבן יבש מלח, פלפל לבן אופן ההכנה: מפרקים את העוף החי לרבעים, מתבלים ומקמחים. בסיר [...]
המתכון באדיבות מועצת הצמחים החומרים (ל-6 מנות): 4 ראשי ארטישוק ירוק 1 פלפל אדום, 1 פלפל כתום, 1 פלפל צהוב פרוסים לטבעות דקות 1 בצל סגול בינוני פרוס לטבעות דקות לגיוון: אפשר להוסיף פרוסות שורש סלרי לקישוט: עלי נענע/סלרי/פטרוזיליה מרכיבים לתחמיץ: מיץ מ-3 או 4 לימונים 2 שיני שום פרוסות דק 1 כף שמן [...]
