המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-3 מנות): 200 גרם שעועית אדומה (או עזוקי) מושרית לילה במים 3 עגבניות חתוכות לקוביות 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות 4 שיני שום כתושות 1 בצל קצוץ 2 כפות שמן זית 2 כפות שמיר או כוסברה [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ולדיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-6 מנות): 1 כוס חיטה מלאה / גריסים (שהושרו במים ללילה) ½ כוס שעועית חומה (כנ"ל) ½ כוס שעועית לבנה (כנ"ל) 4 גזרים בינוניים חתוכים לטבעות 4 בצלים בינוניים שלמים מקולפים 1כרוב לבן בינוני חתוך לרצועות דקות 6-8 [...]
המתכון באדיבות היחידה לתזונה ודיאטה במחוז ת"א-יפו של שירותי בריאות כללית החומרים (ל-6 מנות): 1 ק"ג בשר בקר רזה חתוך לקוביות 1 כף שמן זית 3 גזרים פרוסים 1 פלפל אדום ברצועות 3 בצלים ירוקים (החלק הלבן) 2 כוסות ברוקולי מבושל 2 כוסות ציר מרק ירקות מלח ופלפל לפי הטעם למשרה: 2 כפות רוטב סויה [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-8 מנות): 600 גרם בשר הודו אדום חתוך לקוביות 2 בצלים קלופים וחתוכים לקוביות 6 בצלים קטנים קלופים שלמים ½ 1 כוסות מיץ תפוזים טרי סחוט 1 כוס אפונה ירוקה (אפשר קפואה) 3 כפות שמן זית 3 [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-8 מנות): 600 גרם בשר הודו אדום חתוך לקוביות 2 בצלים קלופים וחתוכים לקוביות 6 בצלים קטנים קלופים שלמים 1.5 כוסות מיץ תפוזים טרי סחוט 1 כוס אפונה ירוקה (אפשר גם קפואה) 3 כפות שמן זית 3 [...]
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של של שרותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-8 מנות): 2 בצלים בינוניים קצוצים דק 6 שיני שום קצוצות 2 פלפלים אדומים/ גמבות חתוכים לרצועות דקות כוס גזר מגורר דק כוש מאש (שעועית מונג) שהושרה 3 ימים בקערת מים, שהוחלפו אחת ליום 300 גרם טופו (חבילה) חתוך [...]
המתכון באדיבות מועצת הצמחים החומרים (ל-6 מנות): 4 עגבניות 4 פלפלים אדומים 2 שיני שום 1 קופסה של פטריות טריות 1 חציל 2 בצלים סגולים 2 קישואים בינוניים ¾ ספל שעועית ירוקה ¾ ספל גזר גמדי חתיכת דלעת קטנה 2 כפות רוטב סויה מלח, פלפל, פלפל חריף או אבקת צ'ילי לפי הטעם ניתן להוסיף עשבי [...]
באדיבות מועצת הצמחים חומרים (ל-4 מנות): 3 לבבות ארטישוק טריים (כלומר, לנקות שלושה ארטישוקים טריים ולהשתמש בלבבות שלהם) וחתוכים לקוביות קטנות (לשמור במים עם מיץ לימון עד שמוסיפים לסיר) 2 בצלים קצוצים 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1 ראש סלרי קטן חתוך לקוביות קטנות 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים [...]
תבשיל קטניות מונבטות
המתכון באדיבות ד"ר רלי אבל, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה של שירותי בריאות כללית, מחוז מרכז החומרים (ל-8 מנות): 4 כוסות אורז מלא אחרי בישול 2 כפות שמן (רצוי זית) 2 שיני שום קצוצות 1 בצל קצוץ 2 גזרים מגוררים עבה 3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות דקות 6 עגבניות מיובשות מושרות במים וחתוכות גס 300 [...]
