החומרים:

2 כוסות קוביות אבטיח מתוק

1 שקית ג'לטין

2 חלבוני ביצה

2 כפיות מיץ לימון טרי

סוכר או ממתיק מלאכותי נוזלי

אופן ההכנה:

מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף אוורירי.

ממיסים את הג'לטין בכוס, שופכים לקערה ומוסיפים את קוביות האבטיח.

מקציפים את התערובת ומקפלים לתוכה את הקצף מהחלבונים.

ממתיקים בממתיק מלאכותי (10 טיפות = 1 כפית סוכר) או בסוכר, לפי הטעם.

מקררים למשך 30 דקות ומגישים.