רושטי

מצרכים (ל 4 מנות):

8 תפ"א קלופים

5 כפות תרד קצוץ

2 ביצים

1/2 כוס שמן

מלח פלפל

אופן ההכנה:

1. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה.
2. מניחים במסננת עם כלי מתחת וסוחטים.
3. מרוקנים את הכלי מהמים, נשאר העמילן בתחתית.
4. מעבירים לכלי את כל המרכיבים ללא השמן, מערבבים טוב ויוצרים לביבות במשקל 50 גר'.
5. מחממים מחבת עם השמן ומטגנים עד הזהבה מכל צד.