אבטיח Citrullus lanatus (Thunberg) Matsumura et Nakai Apium graveolen:

המילה "אבטיחים" הינה מילה יחידאית, המופיעה פעם אחת בלבד במקרא: "זָכַרְנוּ אֶת־הַדָּגָה אֲשֶׁר־נֹאכַל בְּמִצְרַיִם חִנָּם; אֵת הַקִּשֻּׁאִים וְאֵת הָאֲבַטִּחִים" (במדבר יא, ה), בתלונת בני ישראל למשה על תלאותיהם וסבלותיהם במדבר וגעגועיהם למצרים. המילה משותפת לארמית: אֲבַטִּיחָא, ולערבית: بِطِّيخَة (בִּטִّיחַ'ה).

היסטוריה: מקור האבטיח הוא במערב קלהארי שבנמיביה, אז שימש בעיקר כמקור מים קל להובלה בעיתות בצורת. במצריים העתיקה לעיתים קרובות נקברו אנשים עם אבטיחים כ"צידה לדרכם האחרונה", וציורים של אבטיחים מקשטים את קירות הקברים בני ה-5000 שנה.
את מוצא האבטיח גילה דוקטור ליווינגסטון, מיסיונר וחוקר, שגילה את המקור הבוטני של האבטיחים במרכזו של מדבר קלהארי בדרום אפריקה. סוחרים מכרו זרעי אבטיח בדרכי המסחר של אפריקה והמזרח התיכון, וטיפוח האבטיח התפשט באזור.