8.1.2006 החומרים: 1 ק"ג חצילונים 1 ק"ג סוכר 1 כפית זנגוויל טחון 1 כפית ציפורן טחון 1 כוס מיץ לימון טבעי   אופן ההכנה: שוטפים את החצילונים היטב. מחוררים אותם מעט מסביב ומכניסים אותם לסיר עם מים עד רתיחה. עם הרתיחה מכבים את האש ומשאירים את הסיר כמות שהוא, עד שהמים מתקררים. מעבירים את החצילונים [...]

8.2.2006 החומרים: 10 חצילונים 400 גרם גבינת פרמזן מגוררת 400 גרם גבינה צהובה מגוררת 4 שיני שום כתושות חצי כף מלח גס 1 כף שמן זית 2 כפיות בזיליקום קצוץ 3 ביצים 1 כפית פלפל לבן או שחור   אופן ההכנה: שוטפים את החצילונים ומסירים את העוקצים. חוצים כל חצילון לאורכו ומרוקנים את פנים החצילון [...]

מתכון מיוחד זה נמסר לנו ממשפחת טייב מבית שקמה, חלוצת גידול החצילונים בארץ. החומרים: צנצנת זכוכית ריקה המיועדת להחמצה חצילונים כרפס סלק אדום שיני שום פלפל חריף מלח כרבע כוס חומץ אופן ההכנה: מרתיחים חצילונים בסיר עם מים למספר שניות, שופכים את המים ושטפים את החצילונים במים קרים. בכל חצילון עושים חתך בצורת איקס. ממלאים [...]

מתכון מיוחד זה נמסר לנו ממשפחת טייב מבית שקמה, חלוצת גידול החצילונים בארץ. החומרים: 10 חצילונים   החומרים למלית: 400 גרם בשר טחון חצי כוס אורז 2 כפות פטרוזיליה קצוצה 2 כפות כוסברה קצוצה 6 בצלים ירוקים קצוצים 1 חלבון מביצה אחת רבע כפית פלפל שחור רבע כפית מלח חצי כף פפריקה מתוקה חצי כף [...]