תפוחי-אדמה מאת ציון דר, האגף לירקות - שירות ההדרכה והמקצוע, משרד החקלאות, ינואר 2004 כללי פניו של ענף תפוחי-אדמה בישראל של שנות האלפיים עוברים שינויים שיווקיים ארגוניים ומקצועיים. בימים בהם ההיענות לדרישות השווקים בארץ ובחו"ל היא תנאי הכרחי לשיווק, הפיתוח המקצועי של ענף תפוחי-האדמה ימשיך להוות מפתח להצלחתו המקצועית והשיווקית. שיווק המוצר חשוף לתחרות מתמדת [...]

שנת 2008 הוכרזה על-ידי האו"ם כשנת תפוחי-האדמה הבינלאומית! כמיטב המסורת נערכנו לחגוג גם השנה את פסטיבל תפוחי-האדמה השלישי, במתכונת חגיגית במיוחד. הפסטיבל נערך ביום חמישי, 24 באפריל 2008, י"ט בניסן, ד' חוה"מ פסח, במצפה גבולות שבחבל הבשור. למרות החום הרב ששרר בכל חלקי הארץ, זכה הפסטיבל לחשיפה תקשורתית רחבה בכלי התקשורת ומשך כ5,000- איש מכל [...]

ביום שלישי, 26.8.08, התקיימה כמיטב המסורת, בקיבוץ ארז, תערוכת זני תפוחי-אדמה ומפגש מגדלים. המפגש השנה לבש אופי מעט חגיגי יותר, בסימן 60 שנה למדינה ובנוכחותו של שר החקלאות ופיתוח הכפר, שלום שמחון. קהל רב של חקלאים, חוקרים ומתעניינים הגיע ושוטט בעניין רב בין ארגזי התצוגה העשירה של זני תפוחי-האדמה. לצד התצוגה חולקה חוברת, המרכזת את [...]

הידיעה על פטירתו של שמוליק בן דרור הכתה אותי בתדהמה, כי לא הייתי מודע להידרדרות שחלה במצבו. רק לפני זמן קצר, כשהמצב הביטחוני באזורנו החמיר, הזמין אותנו שנבוא לחסות בצל קורתם, כפי שנהג לעשות מדי פעם כשהעניינים אצלנו התחממו, וכמה אופייניות לו הזמנות אלו. תכננתי לבקר אותו ולתחקר אותו על גידול תפוחי-אדמה בפתח-תקווה, בשנים שלפני [...]

יוסי ארזי, מזכיר ארגון מגדלי ירקות, פנה בימים אלו במכתב למנכ"ל חברת אל-על, חיים רומנו, בנושא שילוב תפוחי-אדמה בתפריט הטיסות של החברה. יוסי ציין כי הוא משמש גם כיו"ר שולחן תפוחי-אדמה במועצת הצמחים וכאחראי לפרוייקט יבוא זרעי תפוחי-אדמה ממערב אירופה לארץ, תפקיד המחייב טיסות לא מעטות לארצות מקור הזרעים. ארזי הוסיף כי הטיסות בחברת אל-על [...]

למשרדי ארגון מגדלי ירקות הגיעה תשובתה של חברת אל על למכתבו של יוסי ארזי, שפורסם בגיליון הקודם, לגבי אי השימוש בתפוחי-אדמה בארוחות המוגשות בטיסות החברה: "בחברת אל על קיים מגוון רב של ארוחות המותאמות ליעד הטיסה ולזמן הטיסה. אנו משתמשים בתפוחי-האדמה כתוספת למנות החמות המוגשות בכל מחלקות השירות, כשם שאנו משתמשים בפחמימות נוספות, כגון פסטה, [...]

כמקובל בכל שנה, התקיימה בקיבוץ ארז, בתאריך 25.8.09, התערוכה השנתית של זני תפוחי-אדמה חדשים, בהשתתפות כ-200 אורחים, בעיקר מגדלים וכל הנוגעים לגידול. בתערוכה הוצגו זה בצד זה דוגמאות מייצגות של פקעות מאתרי הגידול, בהם נבחנים הזנים, השרון, אזור החול (צאלים), אזור הלס (סעד) ואצבע הגליל. ניתן היה להתרשם משינויי המופע בין אזורי הגידול השונים ומהשפעת [...]

כנס שנתי לסיום מחקרים בתפוחי-אדמה – הוקדש לזכרו של יהודה פלג ז"ל ביום חמישי, 17.11.11, התקיים הכנס השנתי לסיכום תוצאות מחקרים וניסויי שדה בתפוחי-אדמה לשנת 2010. הכנס אורגן על-ידי ציון דר והוקדש לזכרו של חברנו היקר, יהודה פלג ז"ל, והשתתפו בו גם חוה פלג, אשתו של יהודה, וילדיו. בכנס הוצגה סקירה מקצועית על הענף, נמסרו [...]

צוות בינלאומי של מדענים מאוניברסיטת דנדי הסקוטית וממוסדות מחקר אחרים ברחבי העולם הודיע כי פרסם את הטיוטה הראשונה של רצף גנום תפוח-האדמה. תפוח האדמה שייך למשפחת הסולניים, שעמה נמנים גם החציל, הפלפל והעגבניות. הוא נודע ביכולת ההסתגלות הגבוהה שלו ומהווה מרכיב חשוב במתן ביטחון תזונתי לתושבי אפריקה ואסיה. פענוח הגנום של תפוחי-האדמה, אות "טביעת אצבע" [...]

במחקר, שנערך באוניברסיטת קליפורניה דיוויס בשיתוף עם המרכז הלאומי לבטיחות מזון וטכנולוגיה בארה"ב, הראה שניתן לצרוך תפוחי-אדמה ובו זמנית להפחית במשקל. המחקר מומן על-ידי מועצת תפוחי-האדמה האמריקאית. במסגרת המחקר נבדקו 86 גברים ונשים הסובלים ממשקל עודף, ולמשך 12 שבועות הם חולקו לשלוש קבוצות, שכל אחת מהן קיבלה תוכנית דיאטה שונה, אולם כל התוכניות כללו 7-5 [...]