יום פתוח בתבלינים

למעלה מ-1,500 מבקרים פקדו ביום שלישי, 22.11.11, את משרד החקלאות, כדי להתרשם מתוצרת חקלאית ישראלית טרייה מתקדמת, במסגרת יום מיוחד להכרת עולם צמחי התבלין, הבושם והמרפא בישראל. יום זה יועד לחקלאים, לאנשי מקצוע ולראשונה נפתח גם לקהל הרחב, כמסורת שמשרד החקלאות מעונין להמשיך בה גם בענפים חקלאיים אחרים.

התצוגה כללה בין השאר גידולים, מוצרים ושימושים של תבלינים טריים ליצוא ולשוק המקומי, עשבי תיבול, תבלינים המיועדים לתעשייה, תבלינים לחליטות, צמחים המיועדים לבשמים, לתוספי מזון ולבישול ועוד. התצוגה אורגנה על-ידי שה"מ, ובעיקר ממ"ר תבלינים דוד סילברמן, ומכון וולקני.

במקביל לתצוגה התקיימו הרצאות על השימושים השונים, כולל הרצאתו של ניסים קריספיל על תבלינים בראי ההיסטוריה, פולקלור ושימושים והרצאתו של חיים שלוס על ארומה, תרפיה ושימוש בשמנים אתריים לשיפור איכות החיים. הוצגו גם פיתוחים מחקריים והישגים מקצועיים בביתן של מכון וולקני. המבקרים נהנו מטעימות והמלצות לרוב.