שלומי שטיין, לונדון – "מעריב" – 13.2.2005

הנה עוד סיבה לאכול גזר: מדענים מאוניברסיטת ניוקאסל שבצפון אנגליה טוענים כי השורש הכתום מכיל חומר שמפחית את הסיכוי לחלות בסרטן.
בניסוי שנערך בחולדות, התברר שאכילת גזרים צמצמה בשליש את הסיכוי לחלות בסרטן.

המדענים עדיין לא הצליחו לזהות את החומר, אבל הם משוכנעים שאכילת גזר אחד ביום תפחית גם את סיכויהם של בני אדם לחלות במחלה.