מחקר, שנערך במוסד הלאומי לבריאות ציבורית ולהגנת הסביבה בהולנד, שמסקנותיו פורסמו לאחרונה בעיתון מקצועי העוסק בחקר הסרטן, מצא כי אחת הפעילות המניעתיות החשובות ביותר להורדת הסיכון לסרטן הריאות היא צריכה של סוגים שונים ומגוונים של ירקות ופירות, במיוחד בקרב מעשנים. החוקרים בדקו נתונים של למעלה מ- 450 אלף איש ומצאו כאמור כי צריכת מגוון רחב של ירקות הורידה את הסיכון לסרטן ריאות.